吃西洋参缓解燥症
本文简介:进入秋时令,人们往往觉得皮肤容易干裂、口鼻舌燥,中医认为燥邪易伤肺、伤人体津液,秋进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。因此,在秋季最适宜修身养性、进食滋补,以缓解燥症。若论食补,粤系饮食文化源远流长,自古以来,汤是粤系饮食文化的重要特点,广东一煲老火汤,十数种汤料,可谓“宁可食无馔,不可饭无汤”,对于日常饮食来讲,确实讲究。其他地域的很多居家女性都慕名学习,为家人
进入秋时令,人们往往觉得皮肤容易干裂、口鼻舌燥,中医认为燥邪易伤肺、伤人体津液,秋进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。因此,在秋季最适宜修身养性、进食滋补,以缓解燥症。
若论食补,粤系饮食文化源远流长,自古以来,汤是粤系饮食文化的重要特点,广东一煲老火汤,十数种汤料,可谓“宁可食无馔,不可饭无汤”,对于日常饮食来讲,确实讲究。其他地域的很多居家女性都慕名学习,为家人煲汤进补,但进补时要忌属热性的食物,如花椒、桂皮、胡椒、生姜葱等,因为食后易上火,加重秋燥对人体的危害。而粤式汤中最常见的一味药材——西洋参,在秋冬季食用最为适宜,具有补气养阴、清热生津的功效,亦可提高免疫力,远离秋冬常见疾病。
西洋参,属五加科植物的干燥根。又称广东人参、花旗参,原产于美国北部到加拿大南部一带。西洋参漂洋过海来到中国,至今已有250多年的应用历史。参条形态多呈纺锤形、圆柱形或圆锥形,表面为浅黄褐色或黄白色。质地坚实,断面平坦,上端有根茎(芦头),可见横向环纹及线形皮孔突起,并有细密浅纵皱纹及须根痕,主根中下部有一至数条侧根,但多已折断。现代研究认为,西洋参的有效成分,包括皂苷、挥发油、多糖、氨基酸及微量元素。其中,人参皂苷是西洋参独一无二的药用成分,亦是西洋参的核心价值所在。但西洋参作为由美、加地区引进的药食,大多数国人并没有深入的了解,在琳琅满目的药店,经常被如何挑选的问题所困扰。购买西洋参时,应眼看、手摸、鼻闻、口试,不了解者亦可直接选择知名品牌。
西洋参在众多滋补药材中,补气作用要温和许多,性凉,味苦、微甘,归心、肺、肾经,具有补肺气、益肺阴、清虚火、生津止渴之功效。味厚而不热,滋补而不腻,副作用小,可长期饮食,所含的皂苷成分最具食用价值。西洋参不能与藜芦、萝卜、浓茶、咖啡一起服用,可与鸡肉、猪肉、鱼肉、排骨等各种常见肉食共煲,无须添加过多其他药材,简单易做,可针对不同需求选择不同的配料。
以上是吃西洋参缓解燥症的相关信息,信息来源于网友投稿和网络以及百度信息检索,本网站不保证信息真实性。