鸽蛋烩银耳有扶阳美容的功效
本文简介:用料:干银耳30克,鸽蛋12只,火腿末15克。鸡汤1500克,精盐6克,料酒15克,味精、胡椒粉、香菜叶各少许,熟猪油15克。 做法:1、银耳用温水泡胀,洗净泥沙,摘去黑根,开水汆一次,再用清水泡后蒸熟; 2、香菜叶洗净,火腿切成末。 3、取12个圆形铁皮模子,内壁抹上猪油,将鸽蛋打破倒入,上面放一片香菜叶和少许火腿末,上笼蒸5分钟(蒸透),从笼内取出放到冷水中,在讲熟鸽蛋取出,泡在冷水中。 4
用料:干银耳30克,鸽蛋12只,火腿末15克。鸡汤1500克,精盐6克,料酒15克,味精、胡椒粉、香菜叶各少许,熟猪油15克。
做法:1、银耳用温水泡胀,洗净泥沙,摘去黑根,开水汆一次,再用清水泡后蒸熟;
2、香菜叶洗净,火腿切成末。
3、取12个圆形铁皮模子,内壁抹上猪油,将鸽蛋打破倒入,上面放一片香菜叶和少许火腿末,上笼蒸5分钟(蒸透),从笼内取出放到冷水中,在讲熟鸽蛋取出,泡在冷水中。
4、将鸡汤烧开,下入料酒、盐、胡椒粉,把银耳捞入鸡汤内,再把鸽蛋捞入鸡汤内,最后放入味精,即成。
功效:此方滋补阴气,具有扶阳美容之功效。
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