秋季菠菜的四种做法介绍

本文简介：中医认为菠菜性凉，味甘辛，无毒；入肠、胃经。具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化的作用。阿妮养生网食疗专业人士为您介绍菠菜的四种做法：清炒菠菜　　菠菜 300.0g 葵花籽油 8.0g 精盐 5.0g 白砂糖 4.0g 味精 3.0g　　1、菠菜用水焯一下，去除涩味。　　2、锅里放入适量的油，油五成热时，放入菠菜翻炒。　　3、菠菜变软后放入调味品及少许水，翻炒盛盘。菠菜猪肝粥

　　中医认为菠菜性凉，味甘辛，无毒；入肠、胃经。具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化的作用。古方中医食疗专业人士为您介绍菠菜的四种做法：

清炒菠菜

　　菠菜 300.0g   葵花籽油 8.0g   精盐 5.0g   白砂糖 4.0g   味精 3.0g  

　　1、菠菜用水焯一下，去除涩味。

　　2、锅里放入适量的油，油五成热时，放入菠菜翻炒。

　　3、菠菜变软后放入调味品及少许水，翻炒盛盘。

菠菜猪肝粥

　　猪肝 250.0g   菠菜 200.0g   香米 200.0g   枸杞子 10.0g   精盐 3.0g   料酒 20.0g   金龙鱼植物甾醇玉米油 10.0g   芝麻油 5.0g   饮用水 2000.0g   姜 5.0g  

　　1、大米洗净加适量水在锅里煮。

　　2、猪肝切成薄片，放入滚水里焯约50秒，用凉水淘净后取出沥干。

　　3、把菠菜洗净，切成段；将枸杞分成两份，1份加水高火煮5分钟取浓缩液，另1份洗净备用。

　　4、将沥干的猪肝加入料酒与枸杞的浓缩液腌10分钟。

　　5、大米煮15分钟，加入所有原料搅拌均匀后再焖15分钟，待粥浓稠时，加入调味即成。

　　贴士：可以补血明目加丰胸

猪血菠菜汤

　　菠菜 500.0g   猪血 250.0g   精盐 6.0g   味精 1.0g   饮用水 50.0g  

　　1）菠菜洗净，留菜梗去须根，切段；猪血切方块。

　　2）菠菜放入沸水中焯一会儿，2～3分钟即可

　　3）捞出菠菜，重新烧一锅水，放入猪血，文火煲沸后，放入菠菜叶煲沸，依次加入味精、盐，调味食用。

　　功效：润肠通便，养血止血。具有润肠通便之功效；适于大便秘结、习惯性便秘及中老年人肠燥便秘患者食用

　　猪血、菠菜都是补血的食材，其中原产于高加索的菠菜，性甘、冷，具有下气、润肠、助消化等功能，女性因生理特性普遍存在贫血的症状，多喝绿菠猪血汤，对补血、明目、润燥都有好处，尤其能补充体内铁质含量。

　　注意：猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

菠菜鸡蛋汤

　　菠菜 80.0g   鸡蛋 40.0g   饮用水 2000.0g   小麦粉(标准粉) 5.0g   精盐 5.0g  

　　1、将菠菜洗净切小段，鸡蛋打在碗里搅拌成蛋液。

　　2、锅里放饮用水，烧开后放入菠菜，再开后倒入蛋液。

　　3、在放鸡蛋液的碗里直接放入面粉，从锅里舀出一点水，和面粉搅拌均匀后倒入锅中。

　　4、烧开后关火，加入适量的精盐即可。来源于：古方中医网 求医问药专题