黄酒具有极强的护心抗衰老作用
本文简介:黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,是烹调中不可缺少的主要调味品之一。温饮黄洒可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒。除此之外黄酒还具有以下几大功效。 1、丰富的酚类物质 酚类物质具有抗氧化功能,除了抑制低密度脂蛋白(LDL)的氧化而有助于防止冠病、动脉粥样硬化的发生外,还具有清除自由基、抗癌
黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,是烹调中不可缺少的主要调味品之一。温饮黄洒可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒。除此之外黄酒还具有以下几大功效。
1、丰富的酚类物质
酚类物质具有抗氧化功能,除了抑制低密度脂蛋白(LDL)的氧化而有助于防止冠病、动脉粥样硬化的发生外,还具有清除自由基、抗癌、抗衰老、抗炎病和血小板凝聚的功能。
2、含量较高的功能性低聚糖
功能性低聚糖难以被人体消化,在摄入后很少或根本不产生热量,但能被肠道中的有益微生物双歧杆菌利用,促进双歧杆菌增殖,改善肠道的微生态环境,促进B族维生素的合成和钙、镁、铁等矿物质的吸收,提高机体免疫力和抗病力,能分解肠内毒素及致癌物质,预防各种慢性病及癌症,降低血清中胆固醇及血脂水平。
3、富含重要的抑制性神经递质γ—氨基丁酸
γ—氨基丁酸(GABA)是一种重要的抑制性神经递质,参与多种代谢活动,具有降低血压、改善脑功能、增强长期记忆、抗焦虑、高效减肥及提高肝、肾机能等生理活性。
4、无可比拟的生物活性肽
以数个氨基酸结合而成的低肽具有比氨基酸更好的吸收性能,而且许多肽具有原蛋白质或其组成氨基酸所没有的生理功能,如促钙吸收、降血压、降胆固醇、镇静神经、免疫调节、抗氧化、清除自由基、抗癌等功能。来源于:古方中医网 求医问药专题
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