土豆的药用价值 可防治哪些疾病

本文简介：土豆是一种具有药用价值的食材，中医理论分析认为土豆性味甘、平，入胃、大肠经，中医名典中不乏土豆药用价值的记载。那么，根据土豆的性味药用可治哪些疾病？土豆在中医学中的药用价值《本草纲目》言其“解诸药毒“。《本草纲目拾遗》言其“功能稀痘，小儿熟食，大解痘毒“。《湖南药物志》言其“补中益气，健脾胃“。土豆在营养学角度的药用价值有关测

土豆是一种具有药用价值的食材，中医理论分析认为土豆性味甘、平，入胃、大肠经，中医名典中不乏土豆药用价值的记载。那么，根据土豆的性味药用可治哪些疾病？

土豆在中医学中的药用价值
 
《本草纲目》言其“解诸药毒“。

《本草纲目拾遗》言其“功能稀痘，小儿熟食，大解痘毒“。

《湖南药物志》言其“补中益气，健脾胃“。

土豆在营养学角度的药用价值

有关测定数据表明，土豆中维生素的总含量是胡萝卜的２倍，西红柿的４倍。此外，土豆还含有人体所必需的矿物质，尤其是钾、磷、钙、铁含量十分丰富。

防中风 土豆富含钾，钾在人体中主要分布在细胞内。钾有着重要的生理功能，调节心脑血管的正常舒缩功能，具有抗动脉硬化、防止心脑疾病的功效。每日吃一个土豆，能大大减少中风的危险。

降血压 土豆中含有降血压的成分，即类似转换酶的物质，具有转换酶抑制剂类降压药的功效，使周围血管舒张，血压下降。

除便秘 土豆中的粗纤维可润肠通便，常吃土豆对于解除便秘有着积极的意义。

防治缺铁性贫血、骨质疏松 土豆中的钙、铁含量丰富，是人体防治缺铁性贫血、骨质疏松不可缺少的食材，经常食用具有防治功效。