H7N9禽流感，目前鸡、鸭、猪肉还能吃吗

本文简介：目前官方发布的H7N9禽流感高危人群，现阶段主要是从事禽类养殖、销售、宰杀、加工业者，以及在发病前一周内接触过禽类者。那么很多非高危人群的民众就会忧虑，目前H7N9禽流感期间这鸡、鸭、猪肉还能吃吗？对此专家表示：鸡、鸭、猪肉是能吃的。但我们不主张把活鸡活鸭带回家，因为菜场、养鸡场、养鸭场都有一个防护措施，你带回家，有时候就不知道禽类是否带病毒，所以不希望带回家，这样会好点，安全点。但是食用需注意：

目前官方发布的H7N9禽流感高危人群，现阶段主要是从事禽类养殖、销售、宰杀、加工业者，以及在发病前一周内接触过禽类者。那么很多非高危人群的民众就会忧虑，目前H7N9禽流感期间这鸡、鸭、猪肉还能吃吗？

对此专家表示：鸡、鸭、猪肉是能吃的。但我们不主张把活鸡活鸭带回家，因为菜场、养鸡场、养鸭场都有一个防护措施，你带回家，有时候就不知道禽类是否带病毒，所以不希望带回家，这样会好点，安全点。

但是食用需注意：禽流感病毒，热消毒是非常有效的。100℃煮沸2分钟就全部杀灭掉了，60℃情况下30分钟可以了，所以家里都吃熟的东西，就不会感染了。煮沸消毒还是非常有效的。完全不吃，没有必要，烧熟了没有传染性也不会造成感染的。

中医专家提醒：良好的个人卫生习惯和食品安全措施是预防H7N9禽流感等多种传染病的前提。

1、勤洗手，尤其是制作食物之前、之间、之后，饭前便后，在接触动物及动物粪便之后，以及手脏时；

2、若家里有人生病则应更频繁地洗手。在医疗机构内必须保持手卫生，防止将病毒传播给其他患者和医护人员。

3、洗手的机械动作可去除病原体。酒精消毒(可杀死病原体)。打喷嚏、咳嗽时，要用纸巾掩盖口鼻。

4、在任何可能存在高致病禽流感病毒的环境中，一定要保持手卫生(包括洗手和使用含酒精的洗手液)，以防止被病毒污染的手通过接触而造成口、鼻、结膜感染。