中国人不良饮食习惯：这也算一个，天冷更要注意了！

本文简介：平时吃饭的时候也经常听到这句——“凉了就不好吃了！由于过烫的食物在口腔中的存在时间较短，导致咀嚼、刺激唾液分泌以及与之混合的过程都不够充分，十分不利于消化吸收。长此以往，会导致舌头的粘膜被损伤，发生溃疡，进而造成病变。这是因为牛奶中富含的蛋白质在加热的情况下会发生较大的变化。煲汤时，汤中蔬菜不宜烫太久，避免维生素C遭到更多破坏。温度过高时，会凝固海鲜类所含的蛋白质，使其变得不易消化。大雪到，危机四伏的时刻也到了，几条自我保护提示请收好！

食物的温度不止和口感有关，同时也和营养是息息相关的。

1、泡茶

泡茶的最佳水温是70℃~80℃，这样泡出来的茶水色香味俱佳，且茶叶中所含的营养物质如维生素C、咖啡碱、鞣酸等不遭破坏。茶泡好后应该把热茶保持在65℃。

2、饮水

平时饮水、漱口的水，最佳温度是35℃~38℃，这样的水温对口腔、牙齿刺激最小。开水冷却到12℃~17℃时，喝起来最爽口。

3、喝汤

汤类在60℃~65℃时味道最好。这时，汤内的“实料”和水分才能交融，调料才能充分发挥其中的味道，口感比较好。