冬天手脚冰凉喝点香菇土鸡煨汤
本文简介:天一冷有些人就会出现手脚冰凉现象。这就是中医所说的“阳虚”,也就是一般所俗称的“冷底”或是“寒底”。对于手脚冰凉患者可喝点香菇土鸡煨汤来缓解。 用料:土鸡、香菇、高汤、葱、姜、盐、味精、料酒做法: 鸡选原料很重要,应该是农村家里喂的土鸡,最起码是一年半以上的,看得到里面有油,肉质也比较紧。香菇要选肉质厚的。选用猪棒骨熬的高
天一冷有些人就会出现手脚冰凉现象。这就是中医所说的“阳虚”,也就是一般所俗称的“冷底”或是“寒底”。对于手脚冰凉患者可喝点香菇土鸡煨汤来缓解。
用料:土鸡、香菇、高汤、葱、姜、盐、味精、料酒
做法:
鸡选原料很重要,应该是农村家里喂的土鸡,最起码是一年半以上的,看得到里面有油,肉质也比较紧。香菇要选肉质厚的。选用猪棒骨熬的高汤,敲碎后用骨髓和骨头一起煲汤,煲汤要5-6个小时,煲出的浓度成白色,营养成分就已经出来了。然后把鸡放在缸里面煨,火候掌握很重要,开始煨的时候火候要高一点,温度在180-200度之间,烧开以后温度要慢慢调整下来,保证缸里面仍然沸腾,但是沸腾的程度不要太大。用锡纸封好,可以防止营养流失。煨6-7个小时。
中医认为鸡、鹅等食物有补阳的作用,但是并不是没有滋阴的作用,应该说是以补阳为主。来源于:古方中医网 求医问药专题
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