冬季吃狗肉当心吃出食物中毒

本文简介：近期天气的寒冷，我国部分城市吃狗肉的市民越来越多。阿妮养生网疑难病研究所中医专业人士提醒说：市民吃狗肉时要注意卫生，严防胃肠道疾病的发生，尽量不要吃来源不明的狗肉。　　阿妮养生网专业人士指出：几天前的一个中午，市民李某去市区某集贸市场买狗肉。在一个狗肉摊上，李某买了两公斤煮熟的狗肉，用塑料袋包好后，将狗肉带回家。回家后，他将狗肉放在冰箱里。晚饭时，李某将狗肉拿出来食用。晚饭后大约一个小时，他突然觉得肚

　　近期天气的寒冷，我国部分城市吃狗肉的市民越来越多。阿妮养生网疑难病研究所中医专业人士提醒说：市民吃狗肉时要注意卫生，严防胃肠道疾病的发生，尽量不要吃来源不明的狗肉。

　　阿妮养生网专业人士指出：几天前的一个中午，市民李某去市区某集贸市场买狗肉。在一个狗肉摊上，李某买了两公斤煮熟的狗肉，用塑料袋包好后，将狗肉带回家。回家后，他将狗肉放在冰箱里。晚饭时，李某将狗肉拿出来食用。晚饭后大约一个小时，他突然觉得肚子痛，不久就上吐下泻。去医院检查，医生说可能是细菌性食物中毒。他意识到可能与狗肉不干净有关。

　　阿妮养生网专业人士介绍说：狗肉不仅味美，而且营养丰富。它具有含蛋白质多，脂肪少，胆固醇低的特点。祖国医学认为，狗肉性味咸甘酸、热，归胃、肾二经，具有温补强壮之功。 但入冬以来，从各地卫生监督所了解到，近期已接到多起市民食用狗肉后出现胃肠道疾病的投诉，经调查，均为进食了不干净的狗肉引起的细菌性食物中毒。

　　农业和商务部门的消息称：营狗肉的店铺没有统一管理，国家也尚未建立相关屠宰规定，正规狗屠宰点少之又少，所有狗肉均是私人屠宰，也没有经过任何检疫检验手续，对狗肉的监管处于空白，也就是在这种环境下，流浪狗、病狗、死狗堂而皇之进入了大小餐馆，成为盘中餐，易导致疾病如食物中毒、寄生虫病、狂犬病等等。

　　古方中医食疗专业人士强调：熟肉制品易繁殖细菌，如果在加工过程中不注意卫生，或者煮熟后用普通的塑料袋等物品包装，很容易被污染。此外，存放时间过长也会滋生细菌。因此，煮熟的狗肉存放时间超过两小时再次食用时，一定要重新彻底加热。另外，目前市场上的狗肉很难做到原料采购索证制度，一些狗肉的来源不明（前几年市卫生监督所曾查处过几起毒狗的案子），这也容易埋下食品安全隐患。

　　古方中医食疗专业人士建议市民慎吃狗肉，尤其是不要吃来源不明的狗肉，以免发生食品中毒事件。狗肉在携带、存放过程中一定要注意卫生，防止被污染。文章来源：古方中医网　求医问药专题