冬季进补，中药三七补血第一

本文简介：俗话说:“冬令进补,开春打虎”。提到冬季进补,很多人都会想到人参,少有人能想起与之齐名的补血药——三七。三七又叫田七,广泛用于各种药品和保健品,乃至牙膏这样的生活用品。《本草纲目》中说它:“味微甘而苦,颇似人参之味。”《本草纲目拾遗》则认为三七与人参一样,是“中药之最珍贵者”,“人参补气第一

俗话说:“冬令进补,开春打虎”。提到冬季进补,很多人都会想到人参,少有人能想起与之齐名的补血药——三七。

三七又叫田七,广泛用于各种药品和保健品,乃至牙膏这样的生活用品。《本草纲目》中说它:“味微甘而苦,颇似人参之味。”《本草纲目拾遗》则认为三七与人参一样,是“中药之最珍贵者”,“人参补气第一,三七补血第一”。

严格来说,三七是人参的一种,是五加科人参属植物的地下块茎。现代医药研究表明,三七主要药理活性成分为20多种皂甙,总含量约为 12%。其主要功效与传统典籍上记载的出入不大,有止血、造血、镇痛、抗氧化等功能。

三七以云南文山出产的最为有名,在我们广西境内也有分布,梧州、百色都有大规模的种植。春天出产的称“春七”,体重、饱满、坚实,质量最佳;冬天的叫“冬七”,体轻、松泡,质量稍次。三七是论“头”(如20个一斤称为20头)的,头数越小,功效越佳,售价越高。

三七的用法有生熟之分。生三七是“金疮药”的主要成分,能使血管收缩,专治跌打刀伤,可达到药到血止的效果。熟吃三七可补气补血、活血去瘀。有道广西名菜叫“三七炖鸡”,被认为是妇女产后服食的佳品。

此外,三七切片磨粉后,还有美容作用。将三七粉与蜂蜜、蛋清、牛奶等搭配起来使用,可以自制三七面膜,有嫩肤美白的作用。

需要注意的是,使用三七时一定要把它与土三七区分开来。土三七含有一种名为“吡咯烷生物碱”的有毒成分,若是被人体过多吸收会损伤肝脏。区分起来也很简单,三七开红花,而土三七开黄色小花。