冬季进补多吃红、黑、白三色食物

本文简介：天冷时节，胃口大开，正是“进补”的好时候。随着气温的下降，食物要跟着季节选，冬天不妨多吃点带颜色的食物。冬季多吃红色食物“红色食物”富含蛋白质和优质维生素、矿物质等元素，可维护身体健康、提高身体免疫力，从而增强人体抗寒力，同时还能温补气血，滋补身体，是你冬季饮食进补的最佳选择。牛肉牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，可

天冷时节，胃口大开，正是“进补”的好时候。随着气温的下降，食物要跟着季节选，冬天不妨多吃点带颜色的食物。

冬季多吃红色食物

“红色食物”富含蛋白质和优质维生素、矿物质等元素，可维护身体健康、提高身体免疫力，从而增强人体抗寒力，同时还能温补气血，滋补身体，是你冬季饮食进补的最佳选择。

牛肉

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，可以有效补血养血，冬季食用牛肉还可以暖胃补益。

牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而及时补充身体能力，提高抵抗力。而且，牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以帮助女性养颜抗衰。

胡萝卜

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，能健脾消食、补肝明目、降气止咳。

胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染等功能。胡萝卜中所含的胡萝卜素，在人体内可迅速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康。

胡萝卜除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，能增强人体免疫力，有抗癌作用。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。

冬季多吃黑色食物

冬季是最适合滋补的季节，而补肾尤为重要。黑色入肾，想要呵护好肾脏，就要多吃黑色食物。

黑米

黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。中医认为，黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是补肾的最佳食材。

黑米营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。它还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

黑米外部皮层中含有花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物，具有很强的抗氧化作用，可以帮助女性延缓衰老。

黑豆

黑豆有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。

黑豆含有许多抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，有效延缓衰老。黑豆含维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹；黑豆中的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，清肠排毒。

黑豆是调整全身机能的健康食品，具有健脑益智、防肥胖、助消化、解毒、补肾滋阴、补血活血、明目、美容及等作用。

冬季多吃白色食物

季天气寒冷，万物生机衰退，正是进补的大好时节。养生专家指出，药补不如食补，冬季养生重在食补，在日常饮食搭配上可以多下点功夫。如果嫌麻烦的话，日常不如多吃点白色的食物，这是冬季进补的重要方法。

山药

中医专家称，山药有补脾止泻、补肾的功效，配青鱼肉增强了健脾益气之力。专家推荐山药炒鱼片，味美鲜嫩，有较好的保健作用，是适合冬季益气补肾的食疗方。

原料及做法：青鱼肉（草鱼）250克，鲜山药150克，生粉、料酒、葱、姜、盐、油适量。青鱼肉洗净，切片，用生粉拌匀。鲜山药洗净切片；起油锅，倒入葱、姜末煸香，再倒入鱼片、山药片翻炒，加料酒、葱、姜、盐炒熟即可。

中医功效：健脾益气。脾虚食少，便溏泄泻者宜食。

白菜

中医专家表示，冬季是食用大白菜的最佳季节。在食用时，白菜帮子的取舍问题，常常被人们关注。其实，白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜心，多吃点白菜帮子，也是冬季补身的一种方法。