南瓜补血，常吃治便秘、美肌肤

本文简介：金秋季节是大丰收的季节，各种蔬菜、瓜果上市，尤其是南瓜、萝卜、山药等瓜蔬成为人们餐桌上的常客。中医专家指出，南瓜是补血之妙品，很适合秋冬季节食用。秋天南瓜俏销。秋天气候干燥，增加含有丰富维A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。而南瓜就含有丰富的维生素E。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，在视觉上扮演重要的角色，一

金秋季节是大丰收的季节，各种蔬菜、瓜果上市，尤其是南瓜、萝卜、山药等瓜蔬成为人们餐桌上的常客。中医专家指出，南瓜是补血之妙品，很适合秋冬季节食用。

秋天南瓜俏销。秋天气候干燥，增加含有丰富维A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。而南瓜就含有丰富的维生素E。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，在视觉上扮演重要的角色，一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果，这点在小朋友身上更为明显。

清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。

南瓜的食用方法很多，可煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。用南瓜200克、黑米150克、大枣60克，可制作南瓜黑米粥，将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。也可将南瓜150克蒸熟后，依次加入40克糖、250毫升牛奶、1个鸡蛋，煮成小儿适宜的南瓜糊。