补冬不如补霜降，不代表多吃肉

本文简介：时下已过霜降，这是秋季的最后一个节气，也是秋季进补的好时候，谚语就有“补冬不如补霜降”的说法。营养专家介绍，对于现代人而言，秋补并不意味着大鱼大肉，而应该根据个人体质状况，补充自己缺乏的营养成分，平衡膳食，做到摄入与消耗的热量平衡。传统秋补因人而异传统秋补就是吃动物性食品和各种面食，有一定承前启后的作用。因为夏季炎热高温，很多人胃口很差，限制了营养的摄入。而到了寒冷的季节，

时下已过霜降，这是秋季的最后一个节气，也是秋季进补的好时候，谚语就有“补冬不如补霜降”的说法。营养专家介绍，对于现代人而言，秋补并不意味着大鱼大肉，而应该根据个人体质状况，补充自己缺乏的营养成分，平衡膳食，做到摄入与消耗的热量平衡。

传统秋补因人而异

传统秋补就是吃动物性食品和各种面食，有一定承前启后的作用。因为夏季炎热高温，很多人胃口很差，限制了营养的摄入。而到了寒冷的季节，人又需要更多的能量去御寒，同时冬季蔬果匮乏，所以夏冬之间的秋季，也就成了储备能量的关键期。

对现代人来说，营养缺乏已不多见。超重、肥胖、痛风、高血脂、高血糖者此时再猛补，对身体就是负担而非养生。而对于身体瘦弱、贫血、低血压的人，推荐还是按传统方法，多吃点牛羊肉、动物内脏，配以足够的主食，有益于改善健康，提高抗寒能力。

过犹不及注意祛燥

大鱼大肉等都是酸性食物，容易引起痛风，所以忙于秋补的时候，不要忘了多吃些新鲜的、时令的蔬菜和水果等，以中和体内多余的酸性物质。

多食肉类食物，补得太厚重，易出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症。可适当吃些梨、萝卜、银耳、百合等润肺祛燥的食物。

各种发酵食品也可作为秋补的选择，如酸奶、火腿、酒酿、馒头等。这些食品可助消化，对于一到秋季就容易“烂嘴角”的人来说十分有益。食物发酵时，微生物会产生大量B族维生素。同时，微生物还能消除食物中的抗营养因素，使营养能够更好地被消化吸收。

另外，老年人及儿童进补需要格外注意。由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，这类人常表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。