中医调补：处暑吃什么？

本文简介：8月23日，是二十四节气中的处暑。据《月令七十二侯集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”意思是炎热的夏天即将过去了。处暑之后，冷空气南下次数增多，气温下降逐渐明显，秋意越来越浓。由于气温变化快，秋燥等原因，处暑过后，感冒和肠胃疾病多发。所以处暑过后在饮食上一定要注意调养身体。处暑的四大饮食原则：1、饮食清洁不宜偏嗜处暑是夏秋转换的时机，暑气仍有余威，食物易于变质。俗话说&

8月23日，是二十四节气中的处暑。据《月令七十二侯集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”意思是炎热的夏天即将过去了。处暑之后，冷空气南下次数增多，气温下降逐渐明显，秋意越来越浓。由于气温变化快，秋燥等原因，处暑过后，感冒和肠胃疾病多发。所以处暑过后在饮食上一定要注意调养身体。

处暑的四大饮食原则：

1、饮食清洁不宜偏嗜

处暑是夏秋转换的时机，暑气仍有余威，食物易于变质。俗话说“病从口人”，进食不清洁的食物或腐败变质的食物，可引起胃肠疾病或肠道寄生虫病，必须注意饮食卫生。饭菜做适量，力求不剩饭。糕点等不可放置过久，严防蟑螂、苍蝇的叮咬。生吃瓜果时,一定要洗净。饮食不宜偏嗜，宜多样化，才能起到全面营养人体的作用。

2、少食肥甘清淡为宜

肥甘是泛指肥腻甘美的厚味食物，如动物脂肪、甜腻食品、煎炸之物等。这类食品虽味美香甜，但不可多食。现代医学研究已经证实，过食肥甘厚味是引起老年人高血压、动脉硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一。处暑时此类病更要注意预防。中医主张饮食宜清淡。从古到今的养生经验说明，饮食清淡是长寿的重要原因。我们应多宣传过食肥甘厚味之危害，指导人们科学进餐。

3、冷热适中软硬适宜

食物的温度也要适当。人对饮食冷热的要求不尽相同，一般说，阳性体质者喜冷饮，阴性体质者喜热饮。随人所好，可适当调节饮食的温度，但切不可过冷过热。食物寒温失宜，不仅会对胃肠道产生不良刺激，而且会损伤人体阴阳之气。

对食物的软硬要求也不同。脾胃虚弱者及老年人、小儿宜进半流食，如面条、稀粥类；也可根据情况进软食，如馄饨、馒头、熟软的米饭等。特别是老年人，脏腑衰弱，牙齿不利，食物稍硬就不易消化。普通人食物也不可过硬，但过软也会影响食欲，所以软硬适当。

4、防止燥邪滋阴防燥

对付秋燥的关键是润燥清火、生津益胃、润肠通便、增液润燥、滋燥养荣、清燥润肺和滋燥清肠。白天可以喝点淡盐水，晚上则可以喝些蜂蜜水。这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。秋燥时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，可多吃梨子、白木耳、百合以及一些滋阴养肺、润燥生津的粥汤。

处暑时节吃什么？

处暑节气宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蚕、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。处暑时节适宜的膳食有芝麻菠菜、青椒拌豆腐、百合莲子汤、百合脯等，有补肝益肾、开胸润燥、益气宽中、安神养心的功效。