老年人冬季要“四喝”

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本文简介：喝粥、喝汤、喝牛奶、喝豆浆是老人冬季食补的好方法。 先说喝粥。 粥属于半流质的清淡饮食，所以，在煮粥的时候一定要强调“稀薄而黏稠”，即不能太稀如水，更不可稠厚如饭。 人参粥可以益元气、补五脏、抗衰老；生姜粥能暖脾胃、散风寒； 白扁豆粥可以祛暑湿、补脾胃；山药粥能健脾胃、补肺肾；百合粥能润肺安神；羊肉粥能益气血、补肾虚、暖脾胃；芝麻粥能益肝肾、润五脏；赤小豆粥能健脾利水、益气减肥；核桃粥能

    喝粥、喝汤、喝牛奶、喝豆浆是老人冬季食补的好方法。

    先说喝粥。
  
    粥属于半流质的清淡饮食，所以，在煮粥的时候一定要强调“稀薄而黏稠”，即不能太稀如水，更不可稠厚如饭。

    人参粥可以益元气、补五脏、抗衰老；生姜粥能暖脾胃、散风寒；
   
    白扁豆粥可以祛暑湿、补脾胃；山药粥能健脾胃、补肺肾；百合粥能润肺安神；羊肉粥能益气血、补肾虚、暖脾胃；芝麻粥能益肝肾、润五脏；赤小豆粥能健脾利水、益气减肥；核桃粥能补肾、益肺、润肠。

    再谈谈喝汤。

    通过喝不同的汤，就能起到相应的养生保健、增加营养、强壮体质、促进新陈代谢、加强免疫功能等作用。

    萝卜汤能顺气、消食、化痰、止咳；冬瓜汤能祛暑邪、清暑热、利小便、减肥胖；番茄汤能生津止渴、开胃消食；海带汤和紫菜汤能降低血压、降低血脂、抗癌。

    中医认为牛奶具有“补虚益肾、生津润肺、益气养血”的作用，尤其是老年人最宜服用。

    事实上，不是每个人都适合喝牛奶，也有人不爱喝牛奶，这种情况下可以喝豆浆。

    豆浆不仅同样可以补充人体大量水分，而且营养丰富，只含蛋白质、不含胆固醇，对于患有高血脂、高血压的中老年人非常有益。

    中医认为豆浆有补虚损、润肠胃、清肺火、化痰的作用。

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