中医提醒：红枣也有“猫腻”

本文简介：红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。不过，中医专家提醒，选择红枣也有“猫

红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。不过，中医专家提醒，选择红枣也有“猫腻”，当心可能被染色催熟。

如今正是枣子上市的黄金期，大街小巷卖枣子的小贩不少，并且生意不错。记者采访发现，市面上的枣子既有青枣，也有通红个大的红枣，而后者颜色呈褐红色，似乎颜色有点不正常。在一卖青枣的摊位上，记者故意问为何两种枣子颜色区别如此之大。对方悄悄地告诉记者，那些都是用糖水泡了的，吃不得。之前，那些卖大红枣的摊贩介绍，是麻阳的鸡蛋枣，绝对没有染色。对此，该小贩一脸不屑地说，“骗人，都是家中染色催熟的！”

为证实该小贩的说法，记者特意在一卖大红枣的摊位上尝了一颗。舌头刚挨着枣皮就觉得甜，吃到里面觉得味如嚼蜡，特别是这种甜味在嘴里久久不能散去。甚至用手在那些大红枣上摸摸后，手上也会留下红色的印记。而青枣则不同，味道清甜，里外没有什么区别。青枣是如何变红枣的，据了解，新闻媒体曾经详细披露黑作坊染色“催熟”大红枣经过，作坊人员将铝锅内的水烧开后，用铁丝筐装着青枣，在开水中烫一两秒钟后快速取出，堆放在地上。半小时后，青枣就会变红。

因此，中医专家提醒，在网购时，千万不要贪图便宜，选择时一定要谨慎选择。

中医专家表示，消费者只有选对了红枣，才有可能达到改善肠胃不佳功能而增益体力。