石斑鱼的功效和作用？ 石斑鱼的宜忌人群

本文简介：石斑鱼含有丰富的蛋白质，但脂肪含量却很低低，除含有人体代谢所必须的氨基酸外，还含有多种无机盐和铁钙磷等微量元素以及各种维生素。好的石斑鱼是天然野生的，越大肉越嫩，非常美味，而且石斑鱼的肉非常细嫩厚实、没有小刺，味道非常鲜美。不过清蒸的最多，代表菜式有清蒸石斑鱼。石斑鱼健脾胃、补血益气。另外石斑鱼点的鱼皮富含胶质，有促进皮肤修复生长和促进胶原蛋白细胞的合成，被称为美容护肤之鱼，特别适合产妇产后食用。石斑鱼可温中补气、健脑益智、强身健体的功效，对孕产妇而言更是调养身体的首选，故孕产妇是适宜吃石斑鱼了。

石斑鱼别称：石斑,鲙鱼

石斑鱼含有丰富的蛋白质，但脂肪含量却很低低，除含有人体代谢所必须的氨基酸外，还含有多种无机盐和铁钙磷等微量元素以及各种维生素。好的石斑鱼是天然野生的，越大肉越嫩，非常美味，而且石斑鱼的肉非常细嫩厚实、没有小刺，味道非常鲜美。常用做法是红烧、爆炒、清蒸、炖汤等，也可以制成肉丸、肉馅等。不过清蒸的最多，代表菜式有清蒸石斑鱼。石斑鱼健脾胃、补血益气。另外石斑鱼点的鱼皮富含胶质，有促进皮肤修复生长和促进胶原蛋白细胞的合成，被称为美容护肤之鱼，特别适合产妇产后食用。

因为它是吃鱼、虾、螃蟹为主，所以会摄取它们里面富含的虾青素。虾青素可以延缓器官衰老和组织衰老，能够促进皮肤增生修复和促进胶原蛋白的合成。

石斑鱼可温中补气、健脑益智、强身健体的功效，对孕产妇而言更是调养身体的首选，故孕产妇是适宜吃石斑鱼了。除却孕产妇这一特殊人群，还有哪些人适宜吃石斑鱼呢？我们来看相关问答。

Q：经期女性可以吃石斑鱼吗？

A：经期可适当吃石斑鱼。我们都知道经期女性除了要注意保暖之外还要注意不可以吃寒凉的食物，要是出现血虚症的时候，还要注意躲吃一些补血的食物。而石斑鱼中含有矿物质铁元素，可帮助这时期女性调养身体。

Q：糖尿病人可以吃石斑鱼吗？

A：糖尿病患者是可以吃石斑鱼的，并且建议糖尿病患者一周吃1-2次石斑鱼汤，能够补充大量的蛋白质和微量元素，于糖尿病患者有益。

Q：高血压可以吃石斑鱼吗？

A：高血压患者在饮食方面的禁忌十分多，但确实可以吃石斑鱼。石斑鱼不仅营养丰富，吃法也很多，还很容易消化，对改善高血压也有一定的作用。

从这些问答中我们可以了解到，石斑鱼是适宜大部分人群食用的，同时也是很好的养生滋补品，只需要注意一点，即痛风患者不宜食用石斑鱼。