红烧鲳鱼的食用禁忌 红鲳鱼多少钱一斤

本文简介：平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，且对称，胸鳍大，无腹鳍，尾鳍深叉形，下叶长于上叶，产地大体与比目鱼相同，质量以河口和秦皇岛产的为好。食用鲳鱼时要注意以下几点：

平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，且对称，胸鳍大，无腹鳍，尾鳍深叉形，下叶长于上叶，产地大体与比目鱼相同，质量以河口和秦皇岛产的为好。食用鲳鱼时要注意以下几点：

1、平鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。

2、风、糖尿病、慢性病患者忌食。

3、平鱼忌用动物油炸制。

鲳鱼的搭配宜忌

宜鲳鱼 + 柿子椒，促进维生素C的吸收

宜鲳鱼 + 杭椒，促进维生素C的吸收

忌鲳鱼 + 羊肉，影响营养素的吸收

适用人群：鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。

注意事项：鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

贴士：腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。

说到红鲳鱼可能大家又将它跟红鲳鱼想到一块去了，其实鲳鱼和红鲳鱼的区别，从价格就能区分开来呢。鲳鱼是海鱼，所以肉质会更鲜嫩哦，价格也是比红鲳鱼贵N倍的哦。作为淡水鱼之一的红鲳鱼，一斤大概5-6元，话说比鲫鱼还便宜呢。

妈网百科也给大家补充一点，鲳鱼一斤需要40-50元呢，顿时感觉鲳鱼是贵族了吧，生活在淡水中，营养价值会更高，肉质也会更加鲜美。可能你又想要为红鲳鱼平反了，其实红鲳鱼的味道也是比较鲜美的呢，肉质也细滑，也不会输给鲳鱼呢。

其实红鲳鱼之所以这么便宜，主要是因为产量有保证哦，毕竟是淡水鱼，养起来也比较方便。而鲳鱼的话生活在海洋里面哦，吃各种小鱼小虾过日子，生存环境都不一样呢。