凉拌莴笋的热量高吗 贡菜是莴笋吗

本文简介：凉拌莴笋不仅是一道美味的凉菜，既能增进食欲又给人们带来视觉上的享受，与众多的食物相比较而言，每100克的凉拌莴苣丝的热量为33.37千卡，含有2.78克碳水化合物，2.25克脂肪以及1.01克蛋白质，凉拌莴既可以作为早餐也可以作为午餐，也能够当做晚餐食用。凉拌莴笋中所使用的食材莴笋的一个样价值很高，莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。比如，很多朋友都会有这样一个疑问：贡菜是莴笋吗？莴笋是一种抗癌蔬菜，其中所含的芳香烃羟化脂对于肝癌、胃癌有预防作用。患有尿血及水肿

凉拌莴笋不仅是一道美味的凉菜，既能增进食欲又给人们带来视觉上的享受，与众多的食物相比较而言，每100克的凉拌莴苣丝的热量为33.37千卡，含有2.78克碳水化合物，2.25克脂肪以及1.01克蛋白质，凉拌莴既可以作为早餐也可以作为午餐，也能够当做晚餐食用。

凉拌莴笋中所使用的食材莴笋的一个样价值很高，莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

莴笋丰富的营养价值与其所包含的成分对于减肥来说，是一种极佳的减肥食材，凉拌类的食物对于减肥来说效果更佳，凉拌莴笋则是众多减肥食谱中备受瞩目的减肥食谱，不仅色香味俱全，还能够在补充养分的过程中起到减肥瘦身的作用。

贡菜的营养价值极高，但是许多朋友对于贡菜的来源、分类等等并不清楚。比如，很多朋友都会有这样一个疑问：贡菜是莴笋吗？这个问题的答案是否定的，贡菜和莴笋是两种不同的蔬菜。

贡菜和莴笋虽然同属莴苣属，但两者在外形、口感、营养价值等许多方面都是完全不同的。

贡菜色泽青绿，形状细长，其中又有邳南苔干与邳北莴苣的差别，苔干茎长而细，约70~110厘米，莴苣茎则短而粗，在20~30厘米左右。贡菜具有健胃、利水、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌、降压、软化血管等功能。常食则延年益寿。

而莴笋原产于我国华北地区，又名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜等等，幼茎翠绿，成熟后变为白绿色，根据叶片形状可分为尖叶和圆叶两个品种，各品种依茎的颜色又有白笋、青笋和紫笋之分。

莴笋可以生食、凉拌，也可以炒食、干制或腌渍。莴笋的嫩叶也可食用。

莴笋是一种抗癌蔬菜，其中所含的芳香烃羟化脂对于肝癌、胃癌有预防作用。患有尿血及水肿、产后缺奶或乳汁不通等症患者食用莴笋，能起到治疗作用。