松仁玉米的做法 孕妇可以吃松仁玉米吗

本文简介：值得注意的是，食用松仁玉米时，不宜同食田螺，否则会引起中毒。另外，食用松仁玉米时，尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。但是，孕妇们千万不要因为松仁玉米的营养价值很高，就一直吃松仁玉米，这样是不利于其他营养的摄入的，也容易导致宝宝营养不良等问题。

松仁玉米是一道常见的家常菜肴，且含有叶酸、维生素E、膳食纤维、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锰等多种营养物质，具有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化的功效。那么，松仁玉米的做法是怎样的？

松仁玉米

材料：冷冻糯玉米粒，松仁，青椒，胡萝卜，油，盐，糖。

做法：1、将冷冻糯玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻，然后放入沸水中灼烫2~3分钟后捞出，过凉水，沥干水分后待用；2、将青椒洗净，切成小条状；胡萝卜洗净去皮，切成与玉米粒大小差不多的小丁，然后将青椒、胡萝卜用沸水灼烫一下，捞出待用。3、锅置火上，放入处理好的松仁，用小火慢慢将松仁焙香，待松仁变为微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却。4、往锅中倒入适量的油，加热至七成热时，倒入玉米粒、青椒和胡萝卜，加入适量的盐和糖，翻炒2~3分钟，再放入松仁，继续翻炒几下即可出锅。

烹调小提示：糯玉米有嚼劲，如不喜欢，也可选用甜玉米。

值得注意的是，食用松仁玉米时，不宜同食田螺，否则会引起中毒。另外，食用松仁玉米时，尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

从营养价值的角度来看，孕妇是可以吃松仁玉米的，原因有二：

其一，玉米是长寿食品，其含有的多种营养物质不仅能让人体自身的抵御能力得到增 加，更能促进胎儿的发育。在中医学上，玉米的营养保健作用也是得到肯定的，不仅 能安胎凝神，更能预防产妇流产。

其二，松仁有益智安神的作用，能够缓解孕妇在怀孕期间出现的失眠多梦症状；与玉 米搭配，还能让宝宝的大脑得到更好的发育，使宝宝更加聪明健康。

但是，孕妇们千万不要因为松仁玉米的营养价值很高，就一直吃松仁玉米，这样是不 利于其他营养的摄入的，也容易导致宝宝营养不良等问题。