中国茶艺的基本知识！

本文简介：茶艺基本知识中国茶的艺术，萌芽于唐，发展于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一个系统。中国茶艺实为一门饮茶艺术，是艺术性的饮茶，它包括选茶、备器、择水、取火、候汤、习茶的程式和技艺，其过程要求形式和精神的高度统一。茶艺四要以茶为友，是缘分、智慧和情调，同时，也是需要持之以恒才能熟能生巧的技艺。精茶，是茶艺四要的重中之重，即根据茶的形、色、香、味，品评其优劣。陆羽在《茶经》中提出“茶有九难”，火为之四。清代时几大茶类基本形成，但直至今日，茶品分类仍有相左观点。绿茶是我

古人云“茗注莫妙于砂，壶之精者又莫过于阳羡”，“壶必言宜兴陶，较茶必用宜壶也”。

茶艺四要对于新手茶人来说，有化简为繁之苦，但这却是解渴与品饮的本质区别——前者是满足生理需要，后者则是茶与生命的对话，如果错过，或者，就会错失许多难得的感受。

要想成为资深茶人，精茶是茶艺四要的开端，也最费神费心，需要全身心体味，可能时间会有些漫长，但坚持，往往是超越肇始。相传神农尝百草发现茶树，也许传说多于考据。

三国时魏人张揖《广雅》中的寥寥几行，是中国古代制茶饮茶的最早记载。唐代陆羽《茶经》问世，品茶理念随之诞生，茶，从此成为上至宫廷贵族，下至文人骚客极富情趣的艺术享受。

清代时几大茶类基本形成，但直至今日，茶品分类仍有相左观点。现代被大家比较认可的分类，是根据加工方法分为六大茶类，即绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶和再加工茶。

绿茶是我国产量最多的茶叶，属不发酵茶，基本特征是叶绿汤清。红茶属发酵茶，基本特征是叶红汤红，在国际市场上贸易量最大。

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