立冬食补药膳吃什么好
本文简介:11月7日是二十四节气中的立冬,人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。那么在实际生活中,立冬日我们该怎样注意饮食养生? 冬令进补,是国人数千年的习俗,立冬是一个十分重要的节气,又是人们进补的最佳时期。每逢这天,南北方人都以不同的方式进补山珍野味,说是只有这样到了寒冷的冬天,才能抵御严寒的侵袭。 中医认为立冬养生要注意一个“藏”字,达到敛阴护阳、养精蓄锐的目的。冬
11月7日是二十四节气中的立冬,人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。那么在实际生活中,立冬日我们该怎样注意饮食养生?
冬令进补,是国人数千年的习俗,立冬是一个十分重要的节气,又是人们进补的最佳时期。每逢这天,南北方人都以不同的方式进补山珍野味,说是只有这样到了寒冷的冬天,才能抵御严寒的侵袭。
中医认为立冬养生要注意一个“藏”字,达到敛阴护阳、养精蓄锐的目的。冬季需要“先天之本”——肾脏来保证生命活动的正常运转,此节气必须防寒养肾。
古人认为天转寒冷,要补充身体营养。食人参、鹿茸、狗肉、羊肉及鸡鸭炖八珍等。是较流行的补冬方式。也有的中药店推出十全大补汤,即用十种滋补的中药炖鸡或其他肉类做成的补品。
在这个进补的最佳时期,进行食补,可为抵御冬天的严寒补充元气。在冬季应少食生冷,尤其不宜过量地补。
古方中医食疗提醒饮食上要以温补为主,还要多吃新鲜蔬菜、水果补充维生素,重点吃滋阴潜阳、热量高的膳食,切忌过于燥热,更不能食生冷寒凉食物。一般人可以适当食用一些热量较高的食品,特别是北方,可以吃些牛、羊肉,但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。推荐日常食疗如下:
黑芝麻粥
配料:黑芝麻25克、粳米50克。
做法:黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮至成粥。
功效:补益肝肾,滋养五脏。
注:本方更适于小儿、女性及中老年体质虚弱者选用。文章来源:古方中医网 求医问药专题
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