上火了苦瓜食疗来败火

本文简介：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。用于夏季中暑上火，牙痛，泄泻，痢疾，便血等。夏天最容易上火，我们可以吃些苦瓜来败火，阿妮养生网药报中医专家就为您介绍一款清

苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。用于夏季中暑上火，牙痛，泄泻，痢疾，便血等。

夏天最容易上火，我们可以吃些苦瓜来败火，阿妮养生网药报中医专家就为您介绍一款清热败火食疗---凉拌苦瓜。

主料：苦瓜

辅料：盐、鸡精、醋、麻油

1. 苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面。

2. 把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净。

3. 切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置10分钟左右。可去除苦瓜的苦味。

4. 锅中水烧开,把盐腌过的苦瓜倒进去,煮半分钟。

5. 准备一盆冰水,苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温,然后立即泡入冰水中。

6. 五分钟后捞出苦瓜沥干水分,少许盐,鸡精,白醋和麻油一起拌匀即可。