春夏养阳用韭菜,哪些人群不宜吃?
本文简介:“春初早韭”与“秋末晚藩”,自古以来被人们并称为两大佳蔬,其中“藩”是指大白菜,而“韭”就是韭菜。陈藏器在《本草拾遗》里指出:“在菜中,此物最温而益人,宜常食之。”韭菜虽辛而温,却不像辣椒、生姜、大蒜那么刺激,吃了之后也具有促进血液循环、增强保温的作用。可见在古代的养生观念中,韭
“春初早韭”与“秋末晚藩”,自古以来被人们并称为两大佳蔬,其中“藩”是指大白菜,而“韭”就是韭菜。陈藏器在《本草拾遗》里指出:“在菜中,此物最温而益人,宜常食之。”韭菜虽辛而温,却不像辣椒、生姜、大蒜那么刺激,吃了之后也具有促进血液循环、增强保温的作用。可见在古代的养生观念中,韭菜是很符合中医“春夏养阳”的养生食品。
李时珍认为,“韭叶热、根温,功用相同,生则辛而散血,熟则甘而补中,乃肝之菜也”。可见韭菜生食的作用在散瘀活血,而熟食韭菜则具有补足中气的作用,且也能滋补肝脏。由于温补作用,韭菜也可拿来补养人体肾气,所以,在《本草拾遗》里又称其为“草钟乳”。韭菜的补肾作用,既可改善腰膝酸痛,也能治疗小便频繁、遗精梦池等“肾阳虚衰”病症,因此,韭菜通常被归类为“荤”的蔬菜类,使很多修道人士不主张食用韭菜。
中医学认为“春夏养阳,秋冬养阴”。春天气候冷热不一,应养阳气,而韭菜性温,最宜养阳气。特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。但韭菜并不适合所有人的体质,以下几类人最好少吃或者不吃。
1、爱上火的人体质偏热,经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状,而韭菜性温,偏于温补,如果大量进食,会导致上火症状更为严重。儿童由于抵抗力较低,容易上火,最好也少吃韭菜。
2、韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量的粗纤维会刺激肠壁,引起腹泻。
3、大病初愈的人由于体质较弱、消化能力较差,建议也不要食用韭菜,最好多吃米粥等易于消化的食物。此外,韭菜对子宫有一定的兴奋作用,因此,准妈妈们最好不吃或少吃韭菜,以防胎动不安。
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