西瓜皮怎么做好吃　推荐五道佳肴

本文简介：俗话说“10斤西瓜3斤皮”，夏天吃西瓜我们当然要把西瓜皮收集起来，做成汤或菜，色泽悦目、清淡爽口，又有很好的食疗保健作用。　　在这里，阿妮养生网向您介绍西瓜皮的几种吃法：　　1.瓜皮绿豆汤：　　将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。可除烦止渴，清暑利水，适宜于夏天痤疮患者服用。　　2.爆炒西瓜皮：　　将西瓜皮洗净，削去硬皮切片，热水焯

　　俗话说“10斤西瓜3斤皮”，夏天吃西瓜我们当然要把西瓜皮收集起来，做成汤或菜，色泽悦目、清淡爽口，又有很好的食疗保健作用。

　　在这里，阿妮养生网向您介绍西瓜皮的几种吃法：

　　1.瓜皮绿豆汤：

　　将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。可除烦止渴，清暑利水，适宜于夏天痤疮患者服用。

　　2.爆炒西瓜皮：

　　将西瓜皮洗净，削去硬皮切片，热水焯一下。锅中放植物油烧热，先炒葱姜末，接着放酱油、白糖、盐和西瓜皮，翻炒至入味，淋上香油拌上味精即可。脆爽滑嫩，清香可口。可清热消暑、利尿美容。

　　3.盐渍三皮：

　　西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮洗净，略煮一下，待冷切成条块，置容器中，用盐、味精腌渍12小时，即可食用。三种原料相配有利湿减肥协同之效，对小便不利、四肢肿者尤其有效。

　　4.西瓜皮粥：

　　西瓜皮少许，削去外表硬皮，切成丁。粳米淘洗干净，炒锅上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即成。有清热解暑，利尿消肿的功效。

　　5.西瓜皮炒毛豆：

　　西瓜皮去外面青皮后切丁，用盐腌片刻，新鲜毛豆去壳，与西瓜皮同炒后食用。主治暑热口渴、小便不利等病症。

　　西瓜皮真可谓是夏天最实用的食疗保健食材。但因西瓜皮的利湿作用，建议脾胃寒湿者禁服。