食物过敏体质的人吃什么可以抗过敏

本文简介：食物过敏也称为食物变态反应或消化系统变态反应、过敏性胃肠炎等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。食物过敏一般在进食后几分钟到1～2h。有时极微量就可引起十分严重的过敏症状。就症状出现的次序而言，最早出现的常是皮肤、黏膜症状。呼吸道症状如哮喘出现较晚或不出现但严重者常伴呼吸道症状，食物诱发的哮喘在婴儿比较多见，除吸入所致者外，一

食物过敏也称为食物变态反应或消化系统变态反应、过敏性胃肠炎等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。食物过敏一般在进食后几分钟到1～2h。有时极微量就可引起十分严重的过敏症状。就症状出现的次序而言，最早出现的常是皮肤、黏膜症状。呼吸道症状如哮喘出现较晚或不出现但严重者常伴呼吸道症状，食物诱发的哮喘在婴儿比较多见，除吸入所致者外，一般均合并其他过敏症状。年长儿和成人食物虽可诱发多种过敏症状包括休克在内，但诱发哮喘的不多见。患者常表现饭后恶心和呕吐、腹痛、间歇性腹泻，幼婴有生长发育停滞。

    食物的种类成千上万，其中只有一部分容易引起过敏。那么哪些食物更易引起食物过敏呢？

    1、富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋；
 
    2、海产类，如鱼、虾、蟹、海贝、海带；
 
    3、有特殊气味的食物，如洋葱、蒜、葱、韭菜、香菜、羊肉；

    4、有刺激性的食物，如辣椒、胡椒、酒、芥末、姜；

    5、某些生食的食物，如生番茄、生花生、生栗子、生核桃、桃、葡萄、柿子等；

    6、某些富含细菌的食物，如死的鱼、虾、蟹，不新鲜的肉类；

    7、某些含有真菌的食物，如蘑菇、酒糟、米醋；

    8、富含蛋白质而不易消化的食物，如蛤蚌类、鱿鱼、乌贼；

    9、种子类食物，如各种豆类、花生、芝麻；

    10、一些外来而不常吃的食物。

    各种食物造成过敏反应的几率也是不一样的。婴幼儿时期，易引起过敏的食物主要有牛奶、鸡蛋、黄豆、花生等；成年时期易引起过敏的食物有鱼、坚果类、花生、甲壳类海鲜等。中医有发物之说，就是指那些容易引起过敏反应的食物，像鱼虾蟹、米酒等。对食物性过敏原敏感，大多脾虚湿盛，治疗以健脾化湿为主，常用陈皮、半夏、茯苓、砂仁、藿香、鸡内金等;

    中医讲究药食同源，药补不如食补，那么有哪些预防食物过敏的食疗方剂呢？

    1、中医专家研究说乳酸菌有抑制过敏作用，所以多喝乳酪可以预防过敏。另外，燥热人可多吃雪梨、润汤如雪耳等;寒底人则应多吃淮山枸杞等，同时每周喝一次罗汉果茶(脾胃虚寒者除外)，可以保护喉咙。

    2、红葡萄酒中含量丰富的白藜芦醇也能够预防食物过敏。日本专业研究人员，让一组实验鼠食用掺有0.01%白藜芦醇的食物，另一组则食用正常食物。一个月后，他们通过人工操作，使两组实验鼠的免疫系统都对鸡蛋过敏。结果发现，在摄取了白藜芦醇的实验鼠体内，将鸡蛋作为异物的特定抗体生产受到遏制，也没有出现休克症状。

    3、抗过敏食材：辛夷花，在普通药材店都有售卖，以一粒粒外形如银柳，绒毛光滑均匀带绿的为上品。
    辛夷花煲鸡蛋
    材料：辛夷花15克，鸡蛋一只，两碗水(约500ml)
    步骤：放入鸡蛋和辛夷花一起武火滚20分钟。然后捞起鸡蛋，放入冻水内浸一浸取出 ，以更易剥壳。把剥壳鸡蛋放入原汤内，再滚至一碗水即可，把鸡蛋和汤都吃光喝净。