吃出的灾难 食用野菜中毒该咋办

本文简介：俗话说，春日吃野菜，不补阳气也补钙。春天正是野菜生长的季节，不少市民在踏青、郊游的时候，喜欢把野菜采回家食用，实际上，不是每种野菜都可食用。尤其是生长在路边的野菜，受到汽车尾气的污染，食用不慎或食用过多，很容易中毒。 中医专家提醒，春季吃野菜防中毒，首先要掌握了解山茅野菜的相关知识，把握好食用量，不轻易食用自己不了解、没有食用过的山茅野菜，也不到园边田头乱采摘野菜食用。 1、吃野菜最起码要知道所食

    俗话说，春日吃野菜，不补阳气也补钙。春天正是野菜生长的季节，不少市民在踏青、郊游的时候，喜欢把野菜采回家食用，实际上，不是每种野菜都可食用。尤其是生长在路边的野菜，受到汽车尾气的污染，食用不慎或食用过多，很容易中毒。

    中医专家提醒，春季吃野菜防中毒，首先要掌握了解山茅野菜的相关知识，把握好食用量，不轻易食用自己不了解、没有食用过的山茅野菜，也不到园边田头乱采摘野菜食用。

    1、吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒，遇有不认识或难以辨别的野菜，切不可盲目采食。

    2、野菜多为寒凉性，脾胃虚弱者食用极易引起消化不良，甚至引发腹痛、腹泻等症状，即使是正常体质的人，也不宜多食野菜。另外，部分野菜还含有可导致过敏的物质，特殊体质的人食用后易引起过敏反应，轻者面部、颈部及四肢外侧等部位出现红斑、丘疹、瘙痒等症状，严重者可出现水疱、皮肤溃疡和糜烂。

    野菜虽好，不宜长期和大量食用，尝尝新鲜即可。卫生专家建议，食用野菜，尽量做到现买现吃，存放时间过久不但无鲜美的清香味，营养成分也会随之减少。

    那么万一食用野菜中毒后咋办?

    民间传统采食的野菜，一般无毒或毒性很小。一旦误采了有毒植物，吃后会有头晕、头痛、恶心、腹痛和腹泻等中毒症状。这时应立即停止食用，进行急救治疗。急救的原则和目的为排除毒物和解毒。

1、催吐：可用手指或其他代用品触及咽喉部，直至中毒者吐出清水为止。

2、导泻：常用的导泻剂有硫酸镁和硫酸钠，用量15~30克，加水200毫升，口服。

3、洗胃：最方便的可用肥皂或浓茶水洗胃，也可用2%碳酸氢钠洗，此法亦能同时除去已到肠内的毒物，起到洗肠的作用。

4、解毒：在进行上述急救处理后，还应当对症治疗，服用解毒剂。最简便的可吃生鸡蛋清，生牛奶或用大蒜捣汁冲服。
    
    中医专家提醒：不同的山茅野菜，中毒的表现也不一样。一般野菜中毒症状较轻，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状为常见。也有出现如头痛、头晕等神经精神症状的。但如果是野生植物中毒，一般洗胃、催吐还不能缓解症状，因为野生植物中有毒物质作用快，极易入血吸收。因此，一旦发现中毒者，应及时送往医院进行救治。