中医提醒:吃肉太多易患糖尿病
本文简介:法国一项涉及6万多名女性的研究发现,肉、奶酪及其他“酸性饮食”中的某些成分与2型糖尿病关系密切。与吃酸性食物最少的女性相比,吃酸性食物最多的女性糖尿病发病率高出56%。新研究中,法国国家健康与医学研究院科学家对66485名女性参试者的饮食与健康进行了为期14年的跟踪研究。研究结束时,共有1372名女性参试者确诊患有糖尿病,爱吃酸性饮食的女性糖尿病危险更大。这些酸性食物包括肉
法国一项涉及6万多名女性的研究发现,肉、奶酪及其他“酸性饮食”中的某些成分与2型糖尿病关系密切。与吃酸性食物最少的女性相比,吃酸性食物最多的女性糖尿病发病率高出56%。
新研究中,法国国家健康与医学研究院科学家对66485名女性参试者的饮食与健康进行了为期14年的跟踪研究。研究结束时,共有1372名女性参试者确诊患有糖尿病,爱吃酸性饮食的女性糖尿病危险更大。这些酸性食物包括肉类、奶酪、鱼类、面包和软饮料等。酸性较少的食物包括:咖啡、水果和蔬菜。另外,虽然橙子和柠檬吃起来感觉很酸,但消化之后,在体内却可以降低饮食酸度水平。桃、苹果、梨等大多数水果都具有降酸功效。
科学家分析,爱吃肉食等酸性食物增加糖尿病风险,即使多吃水果和蔬菜不能完全抵消这种负面影响。酸性食物进入人体会导致人体酸的积累,这些酸会阻碍人体将食物中的糖转化为能量,因而大大增加罹患糖尿病的几率。
新研究还发现,与肥胖女性相比,吃肉增加糖尿病危险在身材较瘦的女性中表现得更明显,其具体机理尚待进一步研究。
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