男人不可无姜，内服外用需谨慎

本文简介：姜既有利于男人的健康，也是食物中的重要佐料。中医认为，姜是助阳之品，古语云：“男人不可百日无姜”，中药里面也经常将“姜”作为一种药材使用。中医专家认为：姜可加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能，还能调节男性前列腺机能和性功能等，是一味对男人非常好的中药。于是就有了“男人不可百日无姜”这样的古语。另外，平时做菜

姜既有利于男人的健康，也是食物中的重要佐料。中医认为，姜是助阳之品，古语云：“男人不可百日无姜”，中药里面也经常将“姜”作为一种药材使用。

中医专家认为：姜可加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能，还能调节男性前列腺机能和性功能等，是一味对男人非常好的中药。于是就有了“男人不可百日无姜”这样的古语。

另外，平时做菜过程中，人们喜欢放一些姜，有助于提高菜的口味，无论是蒸鱼做菜，或是调味佐料，生姜绝对是桌上一味。其辛辣滋味既可去鱼腥、辟膻味又可将自身的特殊气息渗入菜肴当中，使之鲜美可口，在菜汤中放上数片，还可祛寒和中，并可令汤的味道变得更加清香美味。

常吃不代表要多吃，吃姜要适量，吃多了也会影响身体吃姜一次不宜过多，以免吸收姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。另外，烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物。其实吃任何食物都应该采取适量的原则，即使是再补、再养生的东西也不能多吃。

另外，中医专家还提醒某些疾病患者也不适宜长期食用姜：如阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。中医专家提醒吃姜要谨慎，烂姜、冻姜不能吃，但外用效果好。

当姜腐烂后，会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，而冻姜与烂姜是一样的，在日本《食物保藏》中记载着冻姜内含有黄樟素的成分。黄樟素能使肝细胞变性，坏死，从而诱发肝癌和食道癌。尤其是肝炎病人，更不能吃腐烂冰冻的姜。如果您在烹调中使用烂姜冻姜，尽管量很小，但对于肝细胞也是有毒害作用的，为了健康还是不吃为宜。

那么不吃就一定要丢掉烂姜冻姜吗?其实烂姜冻姜可以外用，如切片或切末，放在水中泡澡、泡脚驱寒，可促进血液循环、发汗解表，既减少了浪费，又充分发挥了姜的外用价值。中医教您如何选姜：

一．先闻闻，检查生姜的表面上是否有异味或硫磺的酸味，如有，就别买了。

二．尝一尝，姜味浓重的是好姜，无味或味淡的就需要谨慎选用。

三．看看姜的颜色，正常的姜发干，呈现一种淡黄色，冻姜则颜色较深。

四．看看表皮，正常的姜皮很好剥掉，冻姜很难剥掉，手感发硬。