吃笋胃肠不适的人,烹制加点莱菔子
本文简介:竹笋是人们非常喜爱的菜肴。但每年吃竹笋的季节,也是消化道疾病骤增的时候。西医认为,竹笋中含有大量粗纤维,大量食用后可能会出现饱胀不适、呕吐、腹痛,甚至诱发胃溃疡、消化道出血等情况。对此,中医也有自己的解释。《黄帝内经》中记载:“胃者六腑之海,其气亦下行”,“胃主和降”。意识是说,正常情况下,胃气是下降的,以降为和。如果出现呃逆、呕吐、腹胀等情况,均是
竹笋是人们非常喜爱的菜肴。但每年吃竹笋的季节,也是消化道疾病骤增的时候。西医认为,竹笋中含有大量粗纤维,大量食用后可能会出现饱胀不适、呕吐、腹痛,甚至诱发胃溃疡、消化道出血等情况。对此,中医也有自己的解释。
《黄帝内经》中记载:“胃者六腑之海,其气亦下行”,“胃主和降”。意识是说,正常情况下,胃气是下降的,以降为和。如果出现呃逆、呕吐、腹胀等情况,均是胃失和降、胃气上逆的表现。竹笋是一种生长速度极快的植物,可见竹笋向上生长、升发的力量特别强。当我们吃了竹笋之后,竹笋固有的向上升发的力量破坏了胃气下降的正常生理过程,所以很多人就会出现诸多不适症状。
如果喜欢吃竹笋而吃后又会出现呕吐、腹胀等胃肠不适的人,可以在炒菜或做汤的时候放入少量莱菔子(萝卜种子)。莱菔子有下气作用,这样就可以抵消竹笋向上升发的力量,避免消化道不适。
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