夏季做菜少放热性调料
本文简介:炎炎夏季,心火大,人会燥热烦闷,如果饮食中还添加了热性调料,则不利于人体夏季的健康。因此,日常饮食中调料的食用要少用“热性”调料。何为“热性”调料?热性调料,在中医讲就是容易使人虚火上升,产生痰症的调料。热性调料主要指有辛辣味儿的调料如茴香、桂皮、花椒、白胡椒、八角、辣椒、五香粉、麻椒粒等。为何要少用“热性”调料夏季炎热,气温
炎炎夏季,心火大,人会燥热烦闷,如果饮食中还添加了热性调料,则不利于人体夏季的健康。因此,日常饮食中调料的食用要少用“热性”调料。
何为“热性”调料?
热性调料,在中医讲就是容易使人虚火上升,产生痰症的调料。热性调料主要指有辛辣味儿的调料如茴香、桂皮、花椒、白胡椒、八角、辣椒、五香粉、麻椒粒等。
为何要少用“热性”调料
夏季炎热,气温高,菜里再放一些容易上火的调料,无异于“火上浇油”,不仅使人更加燥热,还会引起消化道疾病、便秘、痔疮肾痛等疾病。
同时,因为夏季天气炎热消耗很快,容易造成人身体水分缺失,如果食用热性的调料,会使得身体出现头晕和恶心的情况出现,并且嘴角容易燥裂,出现咽炎或者口角炎的情况。
此外,患慢性病者,如肝病、心脏病、肺结核、糖尿病、甲亢等,食用热性调料,会导致病情加重。因此,夏季烹饪时不宜用热性调料。必要时可微量使用,或用葱、蒜、姜等平性调料代替。
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