白灼虾的食用禁忌 口味虾的虾黄能吃吗

本文简介：在吃虾的季节，白灼虾味道鲜美，人们的餐桌上总是少不了一盘白灼虾，那么美味的白灼虾其时并不是适合人人都能食用，百无禁忌的。下面就让我来告诉大家究竟白灼虾的食用禁忌有哪些吧！吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用；吃口味虾以及一些其他虾类的时候，不少人最爱吃的就是虾黄，但有说法称虾黄中有毒，不能使用。也就是说，一旦用来制作口味虾的小龙虾受到污染，那么头部往往更容易聚集重金属等。

在吃虾的季节，白灼虾味道鲜美，人们的餐桌上总是少不了一盘白灼虾，那么美味的白灼虾其时并不是适合人人都能食用，百无禁忌的。下面就让我来告诉大家究竟白灼虾的食用禁忌有哪些吧！

1、食用白灼虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸 ，从而引发痛风。 吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用；

2、吃白灼虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品；

3、吃虾不能同吃葡萄、山楂 、石榴 、柿子。 这些水果中含有鞣酸 ，如若在吃海鲜的同时吃水果，这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀凝结物，严重时还会出现呕吐、腹胀 、腹痛、腹泻 等症状，大大影响肠胃的消化功能。 所以，人们在吃过海鲜后，最好间隔4小时以上再吃这类含鞣酸的水果，以免造成消化不良；

4、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质 和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄 、石榴 、山楂 、柿子 等同食，不仅会降低蛋白质 的营养价值，而且鞣酸 和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

吃口味虾以及一些其他虾类的时候，不少人最爱吃的就是虾黄，但有说法称虾黄中有毒，不能使用。到底口味虾的虾黄能吃吗？专家提醒，虾黄并非有毒，而是现在农药污染严重，养虾过程中使用的大量农药残留在虾的身体中，而虾的排泄器官开口处就在虾的头部，所以虾头是药物污染的“重灾区”，不宜食用。

也就是说，一旦用来制作口味虾的小龙虾受到污染，那么头部往往更容易聚集重金属等。所以，在搞不清楚小龙虾干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。龙虾头、腮、肠等部位都最好剔除，不要食用。

不过，大家也不必对此过于紧张，目前相关方面检测仍显示虾肉很安全，一般没有什么重金属污染，只是有一些检测样本虾的脑部会有一点重金属超标。为了健康着想，建议大家最好是不要吃虾黄，吃虾肉就好了哦！