煮皮皮虾用放盐吗 虾酱的保存方法
本文简介:煮皮皮虾用放盐吗?相信大家在煮皮皮虾的时候都会有这样的疑问,皮皮虾是海产品,本身带有咸味,煮的时候还用不用放盐呢?一般来说,煮皮皮虾是不用放盐的,因为皮皮虾是海产品,本身就带有一定的咸味,在煮的时候水不要加得太多,加到刚刚好的程度,味道也会是刚刚好的。顺便提一下,在煮皮皮虾的时候,除了考虑是否放盐,还需要考虑下是否放花椒、八角等香辛料,放或者不妨,全在你的一念之间。必须严密封口,防止雨淋和沾生水。如发现有翻泡现象尚未变质时,及时加少许白酒,密封保存。有些地区喜欢生食,更要注意防止污染。
煮皮皮虾用放盐吗 虾酱的保存方法
煮皮皮虾用放盐吗?相信大家在煮皮皮虾的时候都会有这样的疑问,皮皮虾是海产品,本身带有咸味,煮的时候还用不用放盐呢?
一般来说,煮皮皮虾是不用放盐的,因为皮皮虾是海产品,本身就带有一定的咸味,在煮的时候水不要加得太多,加到刚刚好的程度(虾熟水干),味道也会是刚刚好的。
如果是煮的时候水放多了,那么就可能需要少量的放点儿盐调味了。当然了,这也还需要看个人口味,如果喜欢清淡的,最好就不放了,如果喜欢吃咸一点的,那么就需要放点儿盐了。
顺便提一下,在煮皮皮虾的时候,除了考虑是否放盐,还需要考虑下是否放花椒、八角等香辛料,放或者不妨,全在你的一念之间。
虾酱的好处多多,但除了上面我们介绍的外,其实还有其他烹饪的方式的哦,下面总结一些烹饪指导与保存方法给各位妈妈们,能在想吃虾酱的时候就可以烹饪。
烹饪指导:虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用,味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱,则别具鲜味。也可 生吃,也可蒸一下作菜肴吃。虾酱就是用虾制作的酱。虾酱可制成多种口味。既可用于下饭,也可用葱丝蘸酱配玉米饼食 用,还可用于菜肴的调味,如虾酱豆腐、炸虾酱鸡翅等等。
保存方法:宜用缸盛装,亦可用木桶装。必须严密封口,防止雨淋和沾生水。存放阴凉通风处。开缸取货和零售后,都要 及时加盖,防止苍蝇叮爬、污染、生蛆、生虫、发霉变质。如发现有翻泡现象尚未变质时,及时加少许白酒,密封保存。 如已翻泡变质和有臭味者,不能作为食用。有些地区喜欢生食,更要注意防止污染。
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