痛风病患者可以吃什么食物

本文简介：随着生活条件的改善、饮食结构的改变，痛风患者正逐年增多，据统计在50岁以上干部、知识分子中痛风患者已达1% 左右。　　痛风的发作常常与大吃大喝有关，因此阿妮养生网提醒广大痛风病人，要注意调节饮食构成，少摄入嘌呤成分，才可以预防痛风发作。　　首先，食物根据所含嘌呤的多少，可分为以下四种：　　第一类 含嘌呤高的食物（每100g含嘌呤100～1000mg）：　　肝、肠、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭

　　随着生活条件的改善、饮食结构的改变，痛风患者正逐年增多，据统计在50岁以上干部、知识分子中痛风患者已达1% 左右。

　　痛风的发作常常与大吃大喝有关，因此阿妮养生网提醒广大痛风病人，要注意调节饮食构成，少摄入嘌呤成分，才可以预防痛风发作。

　　首先，食物根据所含嘌呤的多少，可分为以下四种：

　　第一类  含嘌呤高的食物（每100g含嘌呤100～1000mg）：

　　肝、肠、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母、鸡精、香菇

　　第二类  含嘌呤中等的食物（每100g含嘌呤75～100mg）

　　1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼

　　2.肉食：熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉、鸭肉、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡

　　第三类  含嘌呤较少的食物（每100g含嘌呤<75mg）

　　1.鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎

　　2.肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉

　　3.麦麸: 麦片、面包、粗粮

　　4.蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐

　　第四类  含嘌呤很少的食物（每100g含嘌呤<25mg）

　　1.粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。

　　2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜菁、甘蓝、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜

　　3.蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精

　　4.饮料：汽水、茶、咖啡

　　5.其它：各种水果、各种油脂、花生酱、巧克力、果酱、干果等

　　痛风急性期应严格限制嘌呤在150mg/天以下，可选用第四类含嘌呤很低的食物，蛋白质每日50-70g，以牛奶、鸡蛋（特别是蛋白）、谷类为蛋白质的主要来源，脂肪不超过50g，以碳水化合物补足热量的需要。禁用含嘌呤高的第一、第二类食物。液体进量不少于每日3000ml，此外可用碳酸氢钠等药物使尿液碱性化。

　　在痛风缓解期，膳食要求是给以正常平衡膳食，以维持理想体重。蛋白质每日仍以不超过80g为宜。禁用含嘌呤高的第一类食物，有限量地选用含嘌呤少量及中等量的第二、第三类食物，其中的肉、鱼、禽类、蔬菜每日用60-90g，还可将肉类煮熟弃汤后食用；可自由选用含嘌呤很低的第四类食物。