腊八醋什么时候做 腊八醋一般选用什么醋

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本文简介：腊八醋是非常有特色的食物，为了纪念我们伟大的老师，悉达多太子成道，很多人都会制作各种美食。那么腊八醋一般选用什么醋？腊八醋的最佳时间是什么时候腊八醋的最佳时间以农历腊月初八早晨为佳。腊八醋，不是腊八吃的醋，而是腊八制作的醋，从腊月初八起，放上20多天，到初一的时候，和饺子一起吃。在很多北方家庭，这是比腊八粥还要重要的传统项目之一。腊八醋的制作非常简单：买上几瓶香醋或老陈醋，十几头蒜，把蒜剥开去根洗

腊八醋是非常有特色的食物，为了纪念我们伟大的老师，悉达多太子成道，很多人都会制作各种美食。那么腊八醋一般选用什么醋？

腊八醋的最佳时间是什么时候

腊八醋的最佳时间以农历腊月初八早晨为佳。

腊八醋，不是腊八吃的醋，而是腊八制作的醋，从腊月初八起，放上20多天，到初一的时候，和饺子一起吃。在很多北方家庭，这是比腊八粥还要重要的传统项目之一。

腊八醋的制作非常简单：买上几瓶香醋或老陈醋，十几头蒜，把蒜剥开去根洗净，放到瓶子里，倒进醋，封口，放在窗口温度较低的地方，就可以了。泡大概20天的时间，让醋和蒜进行充分沟通。等到了初一，开瓶就可以闻到浓浓的腊八醋的香味，吃的时候醋里略带蒜的辛辣，蒜则饱含醋的香甜，不再那么刺激。

泡制腊八醋一般选用什么醋

泡制腊八醋一般选用香醋或老陈醋。

饮用腊八醋需要注意些什么

一般每天饮用腊八醋10～40毫升为宜，食醋后应马上漱口，以免损坏牙齿。

哪些人不宜饮用腊八醋

腊八醋疗虽对中老年人有益，但对胃肠道会产生一定的刺激作用。原有浅表性胃炎的人不宜醋疗，否则会使症状加重；有溃疡病的人喝醋，会诱使溃疡发作。此外，胃酸过多、肾功能不全者也不宜进行醋疗。

醋不能与哪些药合用

醋不宜与碱性药物如氨茶碱、氢氧化铝、碳酸氢钠、碳酸钙等同服，会因酸碱中和而使药物失效；也不宜与磺胺类药物同服，会在尿路中形成磺胺结晶，产生尿闭或血尿。

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