与豆腐的最佳搭配食物推荐
本文简介:中医认为豆腐性味甘微寒。能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。用以补虚,可将豆腐作菜食,如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。豆腐和什么食物搭配才是最佳搭配呢?阿妮养生网食疗专业人士为您介绍关于豆腐的最佳搭配食物。1、豆腐+鱼 取长补短 豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,鱼缺乏苯丙氨酸,豆腐和鱼一起吃。蛋白质的组成更合理,营养价值更高。2、豆腐+海带 避免碘缺乏 豆腐里的皂角苷成分,好处
中医认为豆腐性味甘微寒。能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。用以补虚,可将豆腐作菜食,如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。豆腐和什么食物搭配才是最佳搭配呢?古方中医食疗专业人士为您介绍关于豆腐的最佳搭配食物。
1、豆腐+鱼 取长补短
豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,鱼缺乏苯丙氨酸,豆腐和鱼一起吃。蛋白质的组成更合理,营养价值更高。
2、豆腐+海带 避免碘缺乏
豆腐里的皂角苷成分,好处是促进脂肪代谢,但易造成机体碘缺乏,与海带同食可避免这个问题。
3、豆腐+萝卜 避免消化不良
豆腐植物蛋白丰富,但多吃可引起消化不良,萝卜有助消化之功,与萝卜同食,此弊即可消除。
储藏方法
没有包装的豆腐很容易腐坏,买回家后,应立刻浸泡于水中,并放入冰箱冷藏,烹调前再取出。取出后不要超过4小时,以保持新鲜,最好是在购买当天食用完毕。来源于:古方中医网 求医问药专题
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