吃春鲜贪口福，防过敏功课须做足

本文简介：过敏是春天的常见疾病。而春天过敏，是病从口入，贪吃春鲜惹的祸。春季两大食物春笋和芹菜，易过敏，吃前准备工作要做足。1、春笋：开水烫五到十分钟后再吃春笋上市，很多喜欢尝鲜的人开始每顿饭无笋不欢，却吃出了一身疹子。春笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘、过敏性鼻炎和皮炎等。老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。为防止出现过敏，炒笋片、笋丁时，要先用开水烫5～10分钟。另外，春笋尽量不要和海鱼同吃

过敏是春天的常见疾病。而春天过敏，是病从口入，贪吃春鲜惹的祸。春季两大食物春笋和芹菜，易过敏，吃前准备工作要做足。

1、春笋：开水烫五到十分钟后再吃

春笋上市，很多喜欢尝鲜的人开始每顿饭无笋不欢，却吃出了一身疹子。春笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘、过敏性鼻炎和皮炎等。老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。为防止出现过敏，炒笋片、笋丁时，要先用开水烫5～10分钟。另外，春笋尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病或其他过敏症状。

另外，除了过敏体质的市民要慎食春笋外，肝硬化者尤其是食道静脉曲张者也尽量不要食用春笋，因为春笋中的大量粗纤维很容易擦伤腹壁或消化道，引起患者消化道大出血。

2、芹菜：过敏体质者吃完别晒太阳

吃芹菜也会过敏？一般人吃完芹菜并不会过敏，那些过敏体质的人吃了芹菜这种光敏性食物，接受了光照，引发过敏反应，发生了光敏性皮炎。

这种症状容易与晒伤误诊，但光敏性皮炎的症状不仅出现在皮肤暴露的部位，还出现在非暴露位置。光敏性皮炎的皮疹呈多形性，有红斑、丘疹、水疱等。这种过敏性疾病的病程较长，有的患者停止吃导致敏感物质后，较长时间内仍对光线敏感，也需要注意。