荸荠怎样贮存 荸荠粉的禁忌人群

本文简介：不同时期的荸荠贮存方法也有所不同，那么该如何将功能多多的荸荠贮存起来呢？每缸贮量约80-100千克，将贮满荸荠的缸口部加盖。在贮藏过程中，每隔25-30天须将陶缸内贮藏的荸荠翻动检查1次。按此方法贮藏，荸荠的保鲜期可达半年以上。鲜荸荠可以洒些水然后用保鲜盒装好，放入冰箱，这样可保存2周。而荸荠粉味道香甜，可以做成多种点心和小吃。不适合吃荸荠粉的人群有：消化力弱的儿童、脾胃虚寒者、大便溏泄者和有血淤者不宜食用荸荠粉。搞清楚了哪些人不能够吃荸荠粉，方便提醒大家在购买荸荠粉制作的食物时多加小心，避免造成身体不适

荸荠怎样贮存 荸荠粉的禁忌人群

不同时期的荸荠贮存方法也有所不同，那么该如何将功能多多的荸荠贮存起来呢？下面就为大家介绍一个简单可行的方法吧！

荸荠采挖后，摊放于砖地上12-15天，经适当晾干后，放入室内大陶缸内（不可用腌过菜的陶缸）。陶缸应置于干燥、通风处。每缸贮量约80-100千克，将贮满荸荠的缸口部加盖。应注意的是：贮藏于陶缸中的荸荠在贮藏前期呼吸作用旺盛，须把缸盖揭开，以利通风透气；在气温低冷的冬季，缸内要覆盖一层稻草保温；在阴雨天气，因空气湿度大，要及时揭盖排湿；炎热高温季节，要及时加盖，以防荸荠球茎体内水分蒸发引起干腐。在贮藏过程中，每隔25-30天须将陶缸内贮藏的荸荠翻动检查1次。按此方法贮藏，荸荠的保鲜期可达半年以上。

荸荠收挖后，在阴凉的房屋或地下室内用砖砌，个埋藏坑，在坑底部先铺5-7厘米厚的细沙，将荸荠球茎排列在沙面上，盖细沙3-4厘米厚，再排放荸荠球茎，如此一层一层堆叠，堆高不超过1米。这种方法也能起到良好的贮藏保鲜效果。

鲜荸荠可以洒些水然后用保鲜盒装好，放入冰箱，这样可保存2周。这种方法会使荸荠的味道变淡，但不会影响其鲜脆的口感。冷藏可以使荸荠泥分层，将其稍稍熔化后搅拌一下即可恢复原状。冷藏前加1匙黄油或蜂蜜，融化后就不会分层。

荸荠肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。而荸荠粉味道香甜，可以做成多种点心和小吃。

那么荸荠粉适合什么人吃？什么人不能吃荸荠粉呢？荸荠是大众喜欢的食物，因此一般人都可食用荸荠粉。不适合吃荸荠粉的人群有：消化力弱的儿童、脾胃虚寒者、大便溏泄者和有血淤者不宜食用荸荠粉。

搞清楚了哪些人不能够吃荸荠粉，方便提醒大家在购买荸荠粉制作的食物时多加小心，避免造成身体不适。