白茶起源:白茶的分类?白茶的功效与作用,白茶有哪些品牌和种类?
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白茶起源:白茶的分类?白茶的功效与作用,白茶有哪些品牌和种类?白茶,与“绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶”并称为中国六大茶类,是六大茶类之一,因外观带有白毫,远观似银装素裹,故而有白茶的美称。当然,并不是所有的白茶,看起来都是白色的。白毫多,色白,只是一个共性。
白茶,是六大茶类中,唯一一种加工最精简的茶类,不用炒青,不用揉捻,只经过萎凋和干燥,过程简约。
一、白茶起源
针对白茶的起源有两种说法,有的学者认为白茶始于神农尝百草时期,湖南农学院的杨文辉先生就持此观点;有的学者认为白茶起源于东汉时期,由尹珍自制,并激发儒学大师许慎在《说文解字》中对 “荼”的注解。
这便是白茶的起源,不过当时这种茶不叫白茶。白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,而后陈橼教授的《茶叶通史》、杨文辉先生的《关于白茶起源时期的商榷》,尤其是宋徽宗(赵佶)的《大观茶论》中都对白茶做出了详细的介绍。
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