每天吃“瓣糖大蒜”能降血脂

本文简介：都知道大蒜是个健康食物，但拿糖、醋泡大蒜更健康，你知道么？糖醋蒜，在很多北方家庭都是佐餐的好搭档。阿妮养生网食疗专业人士表示：糖醋蒜可以辅助降血脂。　　阿妮养生网专业人士介绍：现在人们生活水平的提高，再加上环境污染和生活压力，中老年人血脂升高者日益增高，血脂升高可引起动脉硬化、高血压、冠心病、脑中风等疾病。专业人士提醒，中老年人应高度重视高脂血症的防治。　　高血脂，中医学认为本病乃阴阳失衡所致。人近中

　　都知道大蒜是个健康食物，但拿糖、醋泡大蒜更健康，你知道么？糖醋蒜，在很多北方家庭都是佐餐的好搭档。阿妮养生网食疗专业人士表示：糖醋蒜可以辅助降血脂。

　　阿妮养生网专业人士介绍：现在人们生活水平的提高，再加上环境污染和生活压力，中老年人血脂升高者日益增高，血脂升高可引起动脉硬化、高血压、冠心病、脑中风等疾病。专业人士提醒，中老年人应高度重视高脂血症的防治。

　　高血脂，中医学认为本病乃阴阳失衡所致。人近中年，阴阳渐失衡，肾虚精不化气，则阴聚成“痰”、“湿”、“瘀”，致血中出现“物质堆积”，反映到检测指标上为血脂、血糖、血黏度升高。

　　中医讲究药食同源，高血脂可以通过饮食辅助治疗。阿妮养生网专业人士就为大家介绍一款食疗方－糖醋蒜：
　　
　　对于那些高血脂人群来说，吃糖醋蒜能降脂无疑是个意外之喜。由于含有一种神奇物质——蒜素，大蒜成为降血脂的良方。研究发现新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇含量。大蒜粉剂制品可降低8%的胆固醇，而新鲜的大蒜或大蒜提取物则可降低胆固醇15%。实验发现将几滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的胆固醇大为降低。爱吃蒜的人患心脏病少得多，就是因为大蒜有降低血中胆固醇及甘油三酯的缘故。

　　醋一向被誉为血管软化剂。醋酸有利于转化能量、软化血管、降低血液中的胆固醇。有机酸利于维持人体内环境酸碱度的平衡和稳定。经常食入少量醋，可以有效预防人体动脉硬化。

　　糖醋蒜做法很简单，选择新上市的嫩蒜去掉外皮在水中泡一天以上。其间要换几次水。水要选择烧开后放凉的水，可以去除辣味，吃着不伤胃。将蒜加入糖和白醋放一个月，就可以吃了。醋最好是白醋，黑醋也就是陈醋含钠量较白醋高，对高血压和有心血管疾病的患者不利。糖不可多放，调味即可，最佳选择是红糖。

　　每日午餐、晚餐，吃半头糖醋蒜，或者五六瓣，不可多吃，尤其是胃肠功能弱的人。坚持两个月左右，配合低脂饮食就能起到作用，但有肠炎、肝病的人建议少吃。文章来源：阿妮养生网　求医问药专题