鹌鹑的食疗作用有哪些
本文简介:俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑”。鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋“卵中佳品”、“动物中的人参”之称。 鹌鹑的食疗作用非常显著,在古籍中就有很多记载,《本草纲目》中说:“肉能补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热”,“肉和小豆、生姜煮食,止泄痢、酥煮食,令人下焦肥。”《食
俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑”。鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋“卵中佳品”、“动物中的人参”之称。
鹌鹑的食疗作用非常显著,在古籍中就有很多记载,《本草纲目》中说:“肉能补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热”,“肉和小豆、生姜煮食,止泄痢、酥煮食,令人下焦肥。”《食疗本草》中有“食用该种食物,可以使人变得聪明”。
阿妮养生网指出鹌鹑味甘、性平,入大肠、心、肝、脾、肺、肾经;可补中益气、清利湿热;主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水、神经衰弱等多种疾病。具体介绍如下:
治疗神经衰弱或欲提高智力:可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。
治肺结核和肺虚久咳:可用沸水、冰糖适量,冲鹌鹑蛋花食用。
治肾虚、腰痛、阳痿:可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。
阿妮养生网提醒:鹌鹑一般人都可食用,是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。但需注意的是感冒期间忌食,另外鹌鹑肉和菌类一块吃,容易导致痔疮;和猪肝一块吃,容易导致脸上长雀斑。文章来源:古方中医网 求医问药专题
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