痛风患者这样吃火锅最健康
本文简介:随着天气转凉,热气腾腾的火锅成了不少人就餐时的首选。但对于痛风患者而言,火锅一直被视为禁物。其实,这种看法并不正确,今天我给大家讲讲痛风患者吃火锅的要点。首先,选择食材时应以素食为主,搭配少量肉食,最好不选择海鲜和动物内脏。多数蔬菜水果是低嘌呤食物,尤其是油菜、白菜、胡萝卜、土豆、海带和瓜类等蔬菜,因富含钾元素而具有抑制尿酸沉淀析出的作用。其次,锅底和蘸料要尽量清淡。辣椒、花椒、芥末等调味料会诱发
随着天气转凉,热气腾腾的火锅成了不少人就餐时的首选。但对于痛风患者而言,火锅一直被视为禁物。其实,这种看法并不正确,今天我给大家讲讲痛风患者吃火锅的要点。
首先,选择食材时应以素食为主,搭配少量肉食,最好不选择海鲜和动物内脏。多数蔬菜水果是低嘌呤食物,尤其是油菜、白菜、胡萝卜、土豆、海带和瓜类等蔬菜,因富含钾元素而具有抑制尿酸沉淀析出的作用。
其次,锅底和蘸料要尽量清淡。辣椒、花椒、芥末等调味料会诱发痛风发作,无论是做底料还是蘸料都应尽量少用。
再次,饮料最好选择苏打水,它可以中和尿酸,是痛风患者非常好的饮料。此外,白开水、矿泉水或果蔬汁等饮料也能促进尿酸更多地溶入尿液排出体外。需要提醒的是,痛风患者吃火锅不能饮酒,因为酒精在体内代谢产生乳酸,影响尿酸排出,因此对痛风患者来说,不管白酒、啤酒、红酒、黄酒还是保健酒,都是不能喝的。酸奶因含乳酸较多,也不宜饮用。并且,痛风患者在吃火锅时不要喝火锅汤,也不要用其来煮面,因为其中的嘌呤含量较高。
最后,痛风患者吃火锅时要先涮菜后涮肉,这样不仅有利于控制肉和能量的摄入,还能避免摄入过多的嘌呤,加重痛风症状。
痛风的中医食疗方案:
1、冬瓜薏苡仁粥:冬瓜100克、薏苡仁50克,煲汤喝,可健脾清热,即可在急性期用,也可以在痛风缓解的早期使用。
2、冬瓜汁;用冬瓜100克,加冷开水300克,加入搅拌机中搅拌后,滤去渣,每2天一次。适合于痛风急性期和有结石的患者,长期饮酒的患者也可服用。
3、荷叶茶;取夏天鲜荷叶晒干后,每次取30克左右泡茶,适用于肥胖、血脂高的患者。
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