春季吃菠菜粥可以预防多种疾病
本文简介:菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多,对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经。可补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化。主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多,对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。
菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经。可补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化。主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞、治疗贫血。
用菠菜治疗便秘和贫血可采用以下方式进行治疗。
用料:菠菜250克,粳米150克,食盐、味精适量。
做法:将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段。粳米淘净,放入铝锅内,加水适量,煮至粳米熟时,将菠菜放入锅中,继续煮熬成粥时停火。然后放入食盐、味精即可食用。
功效:本方有养血润燥之功效。适用于贫血、大便秘结及高血压等症。
患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
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