产后几款通乳催奶的鲫鱼靓汤

本文简介：中医认为，产后乳汁甚少或全无的原因，多由产妇脾胃虚损或分娩失血过多导致气血不足所致。对此，我国中医学食疗及药膳对催乳有较好效果。尤其是鲫鱼汤，《滇南本草》中讲：鲫鱼，和五脏，通血脉，消积。通乳催奶的效果特别好，且鲫鱼汤含有丰富的矿物质和优质蛋白，对提高母乳的质量也有好处，下面给大家介绍几款催乳靓汤。 一、鲫鱼豆腐汤 鲜活鲫鱼2条(约400克)，猪油30克，豆腐1块、姜末、香菜适宜， 鲫鱼汤做法：1

中医认为，产后乳汁甚少或全无的原因，多由产妇脾胃虚损或分娩失血过多导致气血不足所致。对此，我国中医学食疗及药膳对催乳有较好效果。尤其是鲫鱼汤，《滇南本草》中讲：鲫鱼，和五脏，通血脉，消积。通乳催奶的效果特别好，且鲫鱼汤含有丰富的矿物质和优质蛋白，对提高母乳的质量也有好处，下面给大家介绍几款催乳靓汤。
一、鲫鱼豆腐汤
鲜活鲫鱼2条(约400克)，猪油30克，豆腐1块、姜末、香菜适宜，
鲫鱼汤做法：1、鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，去肚子里面的黑膜，洗净，两面花刀。
2、豆腐改成3厘米的方块，用开水氽一下，捞起，控干水分。葱、姜切粒。
3、炒锅置旺火上，加猪油烧热，下葱、姜粒炒出香味，加凉水，下鲫鱼。
4、用大火烧开，改小火慢炖10分钟，再下豆腐，继续炖5分钟。加入一点点盐，撒香菜末即可出锅。
二、奶油鲫鱼汤
鲫鱼1条(约4O0克)，笋片20克，熟火腿3片，姜片1片，葱结1个，黄酒5毫升，熟猪油10克，味精少许，精盐适量，白汤500毫升。
做法：l.鱼背上用刀每1.5厘米宽，划出人字形刀纹，放入沸水锅中烫一下捞出，将血水、粘液去掉，以除腥味。
2.将炒锅放在旺火上烧热，用油滑锅后加入清猪油15克，烧至7分熟，放入葱姜爆出香味，再将鱼放入祸中，两面略煎一下，倒入黄酒稍焖，随即加入白汤5OO毫升、冷水100毫升、精盐、猪油，盖好锅盖，煮开3分钟左右，使汤白浓。再改用小火焖3分钟，至鱼眼凸出，放入笋片、精盐、味精，打改用大火煮至汤成乳白色，就可起锅装碗。
三、鲫鱼木瓜汤
鲫鱼两条（约600克）木瓜一个（约600克） 姜5片 盐1/2茶匙（3克） 开水1800毫升
做法：1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手。
2、将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片。
3、煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄，立即倒入开水，不要是冷水，否则鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色。
4、)把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中，下入姜片和木瓜，大火煮沸后转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。