产妇月子里开胃养身的牛肉食疗方

本文简介：不论是哪种分娩方式，产妇在生产后的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差，毕竟生产是极耗气血的。因此产后饮食的调理是非常关键的。在产后的第一周里，可以吃些清淡的荤食，如瘦牛肉、鸡肉、鱼等。　　好多人心存疑惑：产妇月子里可以吃牛肉吗？阿妮养生网指出牛肉味甘，性平，归脾、胃经，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用。牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。牛肉含人体所需多

　　不论是哪种分娩方式，产妇在生产后的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差，毕竟生产是极耗气血的。因此产后饮食的调理是非常关键的。在产后的第一周里，可以吃些清淡的荤食，如瘦牛肉、鸡肉、鱼等。

　　好多人心存疑惑：产妇月子里可以吃牛肉吗？阿妮养生网指出牛肉味甘，性平，归脾、胃经，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用。牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，适合产妇食用。下面，阿妮养生网食疗推荐一则适合产妇补气血、开胃口的食疗方，具体如下：

　　陈皮牛肉

　　原料：牛腿肉500克，陈皮15，酱油20克，精盐、葱、生姜各5克，蒜头2.5克，干辣椒、花椒粉各0.5克，甜酒酿汁50克，白糖、香油各25克，味精1克，食油50克。

　　制作：牛肉洗净，切成1.5厘米见方的丁；陈皮用温水浸泡5分钟，换清水洗去橘皮甙，减少苦味，切成细丝；生姜、葱、蒜分别去杂，洗净，葱切成小段，姜切成丝，蒜切成片。锅置火上，放入油烧热，下牛肉丁煸炒，煸干水分后加入开水，以淹没肉丁为度，旺火烧开，撇去浮沫，改用小火煮，锅加盖，烧至肉熟烂，倒入大汤碗内。锅置火上，放入油，旺火烧热，加入陈皮、葱段、姜丝、蒜片、辣椒粉、酒酿汁烧匀，加入牛肉、酱油、盐、白糖、味精，迅速翻炒几下，旺火收干汤汁，撒入花椒粉，淋上香油即成。

　　功效：此菜具有健脾行气、开胃化湿、补养脏腑、益气养血的功效。产妇食用既可养身，又增加食欲。

　　阿妮养生网提醒：牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之气，可脾胃健壮、气血充盈、筋骨强健。牛肉为发物之品，因而乳母食用有促进乳汁分泌作用。文章来源：古方中医网 求医问药专题