现炒的茶为什么不能马上喝?
本文简介:早春茶无农药污染,茶芽肥硕,茶叶中的内含物特别丰富,滋味也特别鲜醇。当早春茶陆续的开采,爱茶人就开始迫不及待地采买春茶尝鲜。但是并不建议现炒的春茶马上喝,早春茶虽好,还是不宜贪杯。从保健的角度说,现炒的新茶在没有经过一段时间放置的情况下,茶叶中的咖啡因、活性生物碱以及芳香物质的含量都极高,这样的茶极易使人神经系统兴奋。对心脑血管病人以及神经衰弱的人群都极为不利。现炒的新茶起码要存放半个月之后,茶叶中的生物碱、芳香物质、咖啡因活性降低,醛类、多酚类、醇类物质发挥或氧化掉一部分,才能够达到“汤清、
那么春茶什么时候喝最恰当呢?
现炒的新茶起码要存放半个月之后,茶叶中的生物碱、芳香物质、咖啡因活性降低,醛类、多酚类、醇类物质发挥或氧化掉一部分,才能够达到“汤清、色绿、香高、味醇”效果,而且饮用安全,有益健康。
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