茶界名人：20世纪中国十大茶学家

本文简介：

蒋芸生（1901－1971）

蒋芸生，茶学家、园艺学家、教育家，中国现代茶学教育奠基人之一。为筹建浙江农学院茶叶专修科、中国农业科学院茶叶研究所、浙江省茶叶学会、中国茶叶学会做了大量开拓性工作。在茶树栽培与育种研究等领域有深入研究，并取得显著成就。著有《植物生理学》、《熏茶花卉栽培》、《园茶杂草名录》等。为培养大批茶叶和园艺人才、推动我国茶业的发展作出卓越的贡献。

蒋芸生，江苏省涟水县人。1925年毕业一日本千叶高等园艺学校。回国后，曾任浙江大学农学院、上海劳动大学农学院、江苏南通学院、福建协和大学农学院、福建农学院等校副教授、教授和系主任，财政部贸易委员会茶叶研究所副所长、研究员兼茶树栽培组组长。1949年后，先后负责筹建浙江农学院茶叶专修科和中国农科院茶叶研究所，并任第一任科、系主任和所长，后又任浙江农业大学副校长。先后筹组浙江省茶叶学会、中国茶叶学会，并任第一届理事会理事长。

蒋芸生对茶学、园艺学、植物分类学、植物学均有研究，先后主持编写《植物生理学》、《柑桔栽培》等教材。著有《熏茶花卉栽培》、《园茶杂草名录》等。其前半生主要从事园艺教学，后半生则转为茶叶研究工作，建树颇多，贡献卓著，是茶树栽培与育种研究的主要开拓者，为培养大批茶叶和园艺人才、动我国茶业的发展作出卓越的贡献。

方翰周（1902－1966）

方翰周，茶学家、制茶专家。长期从事茶叶教育、生产技术工作，并长期担任国家茶叶加工技术领导工作，主持制订我国各类各级毛茶、精茶标准样、价以及品质系数体系，国营初精制茶厂设计修建方案，各类茶叶精制技术规程和茶厂管理制度，对推动我国机械化制茶工业的建立和发展作出了卓越的贡献。

方翰周，安徽歙县人。1920年毕业于安徽省第一茶务讲习所。1927年赴日本留学，攻研制茶技术。1931年回国后，历任湖南省安化茶叶讲习所教师，上海、武汉、青岛等商品检验局技正，江西省修水县和婺源县茶叶改良场主任，江西省中国茶叶公司专员，江西省婺源茶业职业学校校长。1949年后，任中国茶业公司、商业部茶叶局、中国茶叶进出口公司总技师兼企业管理处处长，长期担任国家茶叶加工技术领导工作，主持制订我国各类各级毛茶、精茶标准样、价以及品质系数体系，国营初精制茶厂设计修建方案，各类茶叶精制技术规程和茶厂管理制度，对推动我国机械化制茶工业的建立和发展作出了卓越的贡献。

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