如何区分茶叶：六大茶叶种类该怎么区分？

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本文简介：首先来首顺口溜记忆法：。烫个大卷叫铁观音，挑染了几根金发就是滇红，身材平板的就是西湖龙井，打扮得五颜六色的就是金骏眉，心碎了的是阿萨姆，少白头的就是白毫银针，亭亭玉立的就是太平猴魁，整容压成各种造型的，看背影就知道是普洱或者黑茶。看着好难记忆，下面分别介绍下六大茶系：。颜色为碧绿、翠绿或黄绿，久置或与热空气接触易变色。为嫩芽嫩叶，不适合久置。龙井、碧螺春、黄山毛峰等。鲜叶→杀青→揉捻→干燥。温和，兴奋神经效能较低，温胃。祁茶、滇红、宁红、宜红等

3，青茶（又叫乌龙茶）

【特点】绿叶红边 

【干茶】呈深绿色或青褐色

【茶汤】呈蜜绿色或蜜黄色

【原料】一芽两叶，枝叶连理

【香型】具有花香果味

【滋味】醇厚回甘，微苦有回甘

【茶性】温凉

【代表茶】铁观音、冻顶乌龙、武夷岩茶（大红袍）、闽北水仙等

【加工】鲜叶→萎凋→摇青→炒青→揉捻→烘焙

六大茶叶种类该怎么区分？

4，白茶

【特点】绿叶红筋

【干茶】色白隐绿，外表披满白毫，茶汤呈象牙白

【原料】是福鼎大白茶种的壮芽或嫩芽

【香型】香气弱

【滋味】清鲜爽口、甘醇

【茶性】寒凉，有退热祛暑作用

【代表茶】银针白毫、白牡丹、寿眉等

【加工】鲜叶→萎凋→干燥

5，黄茶

【特点】黄汤黄叶

【原料】带有茸毛的芽或芽叶

【香型】香气清纯

【滋味】甜爽

【茶性】凉

【代表茶】君山银针、黄芽等

【加工】鲜叶—杀青—揉捻—焖黄—干燥

 六大茶叶种类该怎么区分？

6，黑茶

【干茶】呈青褐色

【汤色】橙黄或褐色

【原料】多为大叶种茶

【香型】具有陈香

【滋味】醇厚回甘

【茶性】温和

【代表茶】湖南黑茶、四川藏茶、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶等

【加工】鲜叶→杀青→初揉→渥堆→复揉→干燥

以上就是主要的区分方法，其实茶叶的分类，归根到底是由工艺决定的，其中发酵度是很重要的一个指标。

现在大家知道如何区分茶叶：六大茶叶种类该怎么区分？了吧，具体看上文介绍，另外小编蔡季雄在上文还介绍了的相关内容，希望上文的介绍能对大家有用哦！

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