春节过后养肝食疗“三菜一粥”护肝方

本文简介：春节过后，往往会出现眼圈发黑、眼睛干涩、疲倦、头晕、头痛以及注意力不集中等。这是由于作息不规律、玩乐无度经常熬夜也是节日期间肝功受损的主因。熬夜时，人体中的血液都供给了脑部，内脏供血就会相应减少，导致肝脏乏氧，长此以往，就会对肝脏造成损害。并且23时至次日3时，是肝脏活动能力最强的时段，也是肝脏最佳的排毒时期，如果此时人体得不到休息，会引起肝脏血流相对不足，已受损的肝细胞难以修复并加剧恶化。　　作

　　春节过后，往往会出现眼圈发黑、眼睛干涩、疲倦、头晕、头痛以及注意力不集中等。这是由于作息不规律、玩乐无度经常熬夜也是节日期间肝功受损的主因。熬夜时，人体中的血液都供给了脑部，内脏供血就会相应减少，导致肝脏乏氧，长此以往，就会对肝脏造成损害。并且23时至次日3时，是肝脏活动能力最强的时段，也是肝脏最佳的排毒时期，如果此时人体得不到休息，会引起肝脏血流相对不足，已受损的肝细胞难以修复并加剧恶化。

　　作息不规律、玩乐无度经常熬夜也是节日期间肝功受损的主因。熬夜时，人体中的血液都供给了脑部，内脏供血就会相应减少，导致肝脏乏氧，长此以往，就会对肝脏造成损害。并且23时至次日3时，是肝脏活动能力最强的时段，也是肝脏最佳的排毒时期，如果此时人体得不到休息，会引起肝脏血流相对不足，已受损的肝细胞难以修复并加剧恶化。

　　此外，中医认为，“久视伤肝”。长期使用电脑、看电视，都是久视，会造成用眼过度，“肝开窍于目”，久视很容易使肝血不足，进而影响肝脏功能。

　　假日期间饮酒无度、作息不规律、用眼过度最易影响肝脏功能，而肝脏是人体最大的代谢器官，肝脏受损足以损害全身。初期表现为眼圈发黑、眼睛干涩、疲倦、头晕、头痛以及注意力不集中等，严重的还会出现脏腑失衡和各种病症。

　　不过，节后当养肝，不仅仅是因为假期伤肝因素多，眼下已开始进入春季，阳气升发易使肝旺，中医有“春宜养肝”之说，节后养肝正当时。

阿妮养生网专业人士提示，食疗养肝最适宜的方法：

　　节后养肝，除了调畅情志，规律作息，加强锻炼外，还可从饮食入手，通过食疗巧养肝。

　　日常生活中最适宜养肝的绿色蔬菜为菠菜、韭菜和豆芽菜，但选用时要注意适宜人群。

　　中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳辅助疗效。

　　不过，菠菜含草酸较多，吃时宜先用沸水焯后再烹调，以免妨碍机体对钙的吸收。

　　多吃韭菜，可增强人体脾胃之气，并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。因含纤维素较多，韭菜还有增进肠蠕动的通便作用，有利清洁肠腔。

　　不过，韭菜性热助阳，阴虚体质或身有疮疡者不宜食用，因韭菜含蛋白较高，慢性肾病及痛风患者应慎用。

　　春季风大雨少、气候干燥，容易上火。豆芽菜有清热功效，最适合此时吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃，吃时应尽量保持其清淡性味和爽口特点。

　　不过，豆芽菜最好随买随吃，放进冰箱冷藏要装入塑料袋密封好，且不宜超过两天。

　　红枣是家常养肝佳品。红枣性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。有研究表明，由于红枣内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。

　　此外，枸杞性味甘平，也具有养肝益精作用。枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实，枸杞能保护肝细胞，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。

　　红枣、枸杞的食用方法很多，专业人士建议，可将红枣、枸杞与粳米一块煮粥，不仅养肝，同时还能调理胃肠，最适宜节后调理食用。