中医食疗秋季体倦乏力多吃莲藕排骨
本文简介:中医认为莲藕味甘,性寒,入心、肝、脾、胃经。具有健脾、开胃、凉血、生肌、止泻、清热、散淤、止血的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪排骨,素荤搭配合用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合用于辅助治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症状。健康人食用则可补中养神、益气益力。 主料:猪排骨500克、莲藕500克。 调料:香菜20克、葱段10克、姜片10克、精盐6克、料酒10克。
中医认为莲藕味甘,性寒,入心、肝、脾、胃经。具有健脾、开胃、凉血、生肌、止泻、清热、散淤、止血的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪排骨,素荤搭配合用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合用于辅助治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症状。健康人食用则可补中养神、益气益力。
主料:猪排骨500克、莲藕500克。
调料:香菜20克、葱段10克、姜片10克、精盐6克、料酒10克。
制作过程:将猪排骨洗净,剁成5厘米块;莲藕洗净削去表皮,切成滚刀块,放入凉水里浸泡。把猪排骨放入沸水锅内,焯水,取一砂锅放水适量,烧开将猪排骨、葱段、姜片、料酒放入砂锅内,水开改小火烧约40分钟;将莲藕控水放入砂锅内,烧10分钟左右,猪排骨和莲藕熟即可食用。
健康提示:湿热、痰滞者、脾胃虚寒者少食;莲藕忌用铁锅炖或炒。来源于:古方中医网 求医问药专题
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